Mariusz Lewandowski
Rista rosenkål med bacon og balsamico-glaze: Ein sprø og smaksrik siderett perfekt til alle måltid
Desse rista rosenkålene er ein deilig og næringsrik siderett som blir løfta til nye smaksnivå med tilsetninga av sprø bacon og ein søt og syrlig balsamico-glaze. Perfekt til alle måltid, kombinerer denne retten jordnærheten til rosenkål med røyksmaken til bacon og den rike kompleksiteten til balsamicoeddik.
Ingredienser:
– 1 pund rosenkål, rensa og delt i to
– 4 skiver bacon, hakka
– 2 ss olivenolje
– Salt og pepper etter smak
– 1/4 kopp balsamicoeddik
– 1 ss honning
Instruksjonar:
1. Førehit omnen til 200°C.
2. Fordel dei halverte rosenkålene og hakka bacon på ei bakeplate.
3. Drypp olivenolje over rosenkålene og baconet, og krydre med salt og pepper.
4. Bland alt saman på bakeplata for å sikre at rosenkålene er jamt dekt med olje og krydder.
5. Steik i den førehita omnen i 25-30 minutt, eller til rosenkålene er gylne og sprø, og baconet er gjennomstekt.
6. Medan rosenkålene og baconet steikar, klargjer balsamico-glazen ved å blande balsamicoeddik og honning i ei lita kjele over middels varme.
7. La blandinga småputre, rør av og til, til den har redusert seg til halvparten og har ein sirupsaktig konsistens, omtrent 5-7 minutt.
8. Fjern rosenkål og bacon frå omnen og drypp balsamico-glazen over toppen.
9. Bland for å dekkje rosenkålene og baconet med glazen, og server umiddelbart.
Denne retten er ikkje berre rask og enkel å lage, men også fullpakka med smakar og teksturar som vil utfylle ulike hovudrettar. Nyt!
