Seweryn Dominsky
Steikt hvitlauk og urta kylling
Nyt de aromatiske smakene av Steikt hvitlauk og urta kylling, en klassisk rett som kombinerer saftige kyllingbiter med en rik blanding av hvitløk, ferske urter og et hint av sitron. Resultatet er en mør, smaksrik hovedrett som passer perfekt til familiemiddager eller spesielle anledninger. Denne retten passer godt sammen med et utvalg av sider som ovnsbakte grønnsaker, potetmos eller en frisk salat.
Ingredienser:
– 1 hel kylling (ca. 4-5 pund), renset og tørket
– 1 hvitløkhode, delt i to
– 2 ss olivenolje
– 1 sitron, i skiver
– 1 ss fersk rosmarin, hakket
– 1 ss fersk timian, hakket
– Salt og pepper etter smak
– 1 kopp kyllingkraft eller hvitvin (valgfritt, til pensling)
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C).
2. Legg den hele kyllingen på en stor stekepanne eller bakebolle.
3. Gni olivenoljen jevnt over kyllingen.
4. Krydre kyllingen rikelig med salt og pepper, både inni og utenpå.
5. Fyll kyllingens bukhule med det halve hvitløkhodet og noen sitronskiver. Legg resten av sitronskivene rundt kyllingen i pannen.
6. Dryss den hakkede rosmarinen og timianen jevnt over kyllingen.
7. Hvis du bruker det, hell kyllingkraften eller hvitvinen rundt kyllingens base for ekstra fuktighet (valgfritt).
8. Sett stekepannen i den forvarmede ovnen og stek i ca. 1 time og 30 minutter, eller til den indre temperaturen på kyllingen når 165°F (74°C) og skinnet er gyllent og sprøtt. Pensle kyllingen jevnlig med saftene for å holde den fuktig.
9. Når den er ferdig, ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile i 10-15 minutter før du skjærer den.
10. Server den Steikte hvitlauk og urta kyllingen med dine favorittsider og nyt!
Denne Steikte hvitlauk og urta kyllingen er ikke bare trøstende og deilig, men også enkel å forberede, noe som gjør den til et ideelt valg for en folkelig middag som garantert imponerer.
