Karol Smith
Steikta laks med ingefær- og honningglasur
Denne retten har ein fantastisk sprøstekt laksefilet med skinn som er steikt til perfeksjon og glasert med ein søt og krydra ingefær- og honningssaus. Kombinasjonen av smaker og enkel tilberedning gjer den perfekt som kvardagsmiddag eller som ein rett for å imponere gjestane.
Ingrediensar:
– 2 laksefiletar (med skinn)
– Salt og pepper, etter smak
– 2 ss olivenolje
– 2 ss honning
– 1 ss fersk revet ingefær
– 1 ss soyasaus
– 1 fedd kvitløk, finhakka
– 1 ts sitronsaft
– 1 ts Srirachasaus eller etter smak (valgfritt)
– Ferske vårløk for pynt
– Sesamfrø for pynt
Framgangsmåte:
1. Begynn med å krydre laksefiletane med salt og pepper på begge sider.
2. Varm opp olivenoljen i ei panne over medium-høg varme.
3. Når panna er varm, legg i laksefiletane med skinnsida ned. Steik i ca. 4-5 minuttar til skinnet er sprøtt.
4. Medan laksen steiker, i ei lita bolle, bland saman honning, revet ingefær, soyasaus, finhakka kvitløk, sitronsaft og Srirachasaus for å lage glasuren.
5. Vend laksefiletane og steik i ytterlegare 2-3 minuttar.
6. Hell ingefær- og honningglasuren over laksefiletane i panna, og sørg for at kvar filet er godt dekka.
7. Fortsett å steike laksen i 1-2 minuttar til mens du skeier glasuren over toppen for at den skal tykne og karamellisere seg.
8. Når laksen er steikt slik du ønskjer, fjern den frå varmen.
9. Pynt med hakka vårløk og sesamfrø før servering.
10. Server Steikta laks med ingefær- og honningglasur med ein side av dampet ris eller ferske grønnsaker for eit fullverdig måltid.
Nyt den smaksrike og næringsrike Steikta laksen med ingefær- og honningglasur, der kombinasjonen av den søte og syrlige glasuren med den smakfulle og sprøstekte laksen garantert vil glede smaksløkane dine!
