John Washington
Sprø, ovnsbakt ostekake: En hjerteleg godhet med sprø skorpe og kremet fyll
Beskrivelse: Quiche er en klassisk fransk rett som kombinerer et kremet, ostefyll med en smuldrete, smøraktig skorpe. Perfekt til frokost, lunsj eller middag, denne ovnsbakte quichen er fullpakket med en rekke ferske grønnsaker og et hint av røkt bacon, noe som gjør den til et allsidig og deilig måltid til enhver tid på dagen.
Ingredienser:
– 1 ferdiglaget paibunn
– 6 store egg
– 1 kopp kremfløte
– 1 kopp revet ost (Gruyère eller cheddar fungerer best)
– 1/2 kopp kokt, smuldret bacon
– 1/2 kopp hakket spinat
– 1/2 kopp hakket løk
– 1/2 kopp ternede paprika (rød, grønn eller gul)
– 1/2 teskje salt
– 1/4 teskje svart pepper
– 1/4 teskje malt muskatnøtt
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 375°F (190°C).
2. Klargjør paibunnen ved å legge den i en 9-tommers paiform. Du kan bruke en gaffel til å prikke bunnen av skorpen noen ganger for å forhindre bobling.
3. I en stor bolle, visp sammen eggene og kremfløten til det er fullstendig kombinert.
4. Tilsett ost, kokt bacon, hakket spinat, hakket løk, og ternede paprika til eggeblandingen. Rør til alle ingrediensene er jevnt fordelt.
5. Krydre blandingen med salt, svart pepper, og malt muskatnøtt. Rør igjen for å sikre at krydderet er godt blandet.
6. Hell fyllet i den klargjorte paibunnen og spre det ut i et jevnt lag.
7. Plasser quichen på et bakebrett for å fange eventuelle søl og overfør forsiktig til den forvarmede ovnen.
8. Bak i 35-40 minutter, eller til fyllet er stivnet og toppen er gyllenbrun. Du kan sjekke om den er ferdig ved å sette en kniv inn i midten; den bør komme ut ren.
9. Ta quichen ut av ovnen og la den avkjøles i ca. 10 minutter før du skjærer den i biter og serverer.
10. Nyt din deilige, ovnsbakte ostekake!
Denne quichen kan serveres varm eller ved romtemperatur og smaker godt sammen med en frisk grønn salat eller en bolle med suppe for et komplett og tilfredsstillende måltid.
