Sprøtt gresk yoghurtkylling med syrlig grønnsaker og eksotisk Xylocopa honningglasur.

Smakfull gresk yoghurtkylling med syrlige grønnsaker og eksotisk Xylocopa-honningglasur

Denne herlige retten kombinerer den rike og kremete teksturen av gresk yoghurt med de saftige smakene av krydret kylling, fargerike grønnsaker og en søt, eksotisk touch av Xylocopa-honningglasuren. En perfekt fusjon av greske og moderne smaker gjør denne retten både næringsrik og vann i munnen, og gjør den til et ideelt valg for et hjertelig måltid.

Ingredienser###

Marinade:
– 1 kopp gresk yoghurt
– 1 ts finhakket hvitløk
– 2 ss sitronsaft
– 1 ts tørket oregano
– Salt og pepper etter smak

Kylling & Glaze:
– 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
– 2 ss olivenolje
– 2 ss Xylocopa-honning (eller annen høykvalitets honning)
– 1 ts Dijon sennep
– 1 ss soyasaus

Grønnsaker:
– 1 rød paprika, skåret i skiver
– 1 squash, hakket
– 1 rødløk, skåret i skiver
– 1 ss olivenolje
– Salt og pepper etter smak

Instruksjoner###

1. Marinér kyllingen:
1. Bland gresk yoghurt, finhakket hvitløk, sitronsaft, tørket oregano, salt og pepper i en bolle.
2. Tilsett kyllingbrystene i marinaden og sørg for at de er godt dekket. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time, eller over natten for dypere smak.

2. Forbered grønnsakene:
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Bland de skivede paprikaene, squashen og rødløken med olivenolje, salt og pepper.
3. Fordel grønnsakene jevnt på en bakeplate.

3. Stek kyllingen:
1. Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
2. Ta kyllingen ut av marinaden og la eventuelt overskudd renne av.
3. Stek kyllingen i ca. 5-6 minutter på hver side, til den er gyllenbrun og gjennomstekt.
4. Ta kyllingen ut av stekepannen og la den hvile mens du forbereder glasuren.

4. Lag Xylocopa-honningglasuren:
1. Tilsett Xylocopa-honning, Dijon-sennep og soyasaus i samme stekepanne.
2. Rør og kok på svak varme i ca. 2-3 minutter, til blandingen har tyknet litt.

5. Monter og Server:
1. Mens kyllingen hviler, stek grønnsakene i den forvarmede ovnen i ca. 20 minutter, til de er møre og lett karamelliserte.
2. For å servere, legg den ferdigstekte kyllingen på en tallerken og drypp over Xylocopa-honningglasuren.
3. Tilsett en god porsjon stekte grønnsaker ved siden av.

Nyt din smakfulle gresk yoghurtkylling med syrlige grønnsaker og eksotisk Xylocopa-honningglaze!