Karol Smith
Søt Thai Chili Tofu Wrap: Ein Smaksrik Veganfryd
Denne Søte Thai Chili Tofu Wrap er ein smakfull og mettande vegansk rett som kombinerer krydret Thai chilisaus med den sprø teksturen av bakt tofu, alt pakket inn i ei mjuk tortilla. Denne wrapen er ein rask og deilig matrett som passar perfekt til lunsj eller middag.
Ingrediensar:
– 1 blokk med ekstra fast tofu (ca. 14 oz), drenert og pressa
– 1/4 kopp Søt Thai Chili Sauce
– 2 ss soyasaus
– 1 ss olivenolje
– 1 ss maisstivelse
– 1 raud paprika, tynn skivet
– 1 gul paprika, tynn skivet
– 1 agurk, kutta i staver
– 1 gulrot, raspa
– 1/4 kopp fersk koriander, grovhakka
– 4 store tortillalefser
– 2 kopper strimla salatblad
– 1 ss sesamfrø (valgfritt)
Framgangsmåte:
1. Forbered tofu: Førehandsoppvarm ovnen til 400°F (200°C). Skjær tofuen i 1/2-tommers terningar. Bland tofu-terningane med olivenolje, soyasaus og maisstivelse i ei medium skål til godt dekka.
2. Bak tofu: Fordel tofu-terningane i eit lag på eit bakebrett dekt med bakepapir. Bak i 25-30 minutt, snu dei halvvegs, til tofuen er gyllen og sprø.
3. Stek paprika: Medan tofuen bakar, varm opp litt olivenolje i ei panne over medium varme. Ha i skivet raud og gul paprika og stek til dei er møre men framleis sprø, ca. 5-7 minutt.
4. Sett saman wrapen: Legg ei tortillalefse flat på ei rein flate. Smør ei spiseskje med Søt Thai Chili Sauce i midten av tortillaen.
5. Legg til ingrediensar: Start med å legge ei porsjon strimla salatblad på toppen av chilisausen, deretter ei handfull agurkstaver, litt raspa gulrot og ei topplag av koriander.
6. Tilsett tofu: Fordel dei sprø bakte tofu-bitane og sauterte paprika jevnt over grønnsakene.
7. Ferdigstill og pakk: Tilsett ei siste dråpe av Søt Thai Chili Sauce over wrap-ingrediensane. Om ønskeleg, strø over sesamfrø for ekstra tekstur. Brett inn sidene av tortillaen, deretter rull opp frå botnen for å lage ein wrap.
8. Server: Skjær wrapen i to om ønskeleg og server umiddelbart, eller pakk den tett inn i aluminiumsfolie eller bakepapir for eit bærbar måltid.
Kos deg med Sweet Thai Chili Tofu Wrap, som er fylt med friske smakar og sunne ingrediensar!
