Søt og smaksrik valnøtt-fyllt vintersquash

2024-06-16
Sweet and Savory Walnut-Stuffed Winter Squash

Søtt og Smaksrikt Valnøtt-fylt Vintersquash

Søtt og Smaksrikt Valnøtt-fylt Vintersquash er en herlig og mettende rett perfekt for de kalde månedene. Denne oppskriften kombinerer den naturlige sødmen fra vintersquash med et smaksrikt fyll av valnøtter, grønnsaker og krydder. Det passer perfekt som tilbehør til festmåltidet ditt eller som en tilfredsstillende vegetarisk hovedrett.

Ingredienser:

  • 2 små vintersquasher (som acorn, butternut eller delicata)
  • 1 kopp kokt quinoa
  • 1/2 kopp hakkede valnøtter
  • 1 lite løk, finhakket
  • 1 selleristang, finhakket
  • 1 lite gulrot, revet
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/4 kopp tørkede tranebær eller rosiner
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts tørket timian
  • 1 ts malt kanel
  • Salt og pepper etter smak
  • Fersk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Forberedelsen av Squashen: Forvarm ovnen til 375°F (190°C). Del vintersquashene i to på langs og ta ut frøene. Pensle lett olivenolje på den oppskårne siden, og krydre med salt og pepper. Legg squashene med snittsiden ned på et stekebrett og stek i ovnen i 30-40 minutter til de er møre.

2. Lag Fyllet: Mens squashene steker, varm en spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk, selleri og gulrot, og stek til de begynner å mykne, ca. 5 minutter. Ha i finhakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.

3. Kombiner Fylleingredienser: Tilsett kokt quinoa, hakkede valnøtter, tørkede tranebær eller rosiner, timian, kanel, salt og pepper i stekepannen. Rør godt sammen og la det koke i 5 minutter til, slik at smakene blander seg. Juster krydderet om nødvendig.

4. Fyll og Bak: Når squashene er ferdig stekte, ta dem ut av ovnen. Vend dem forsiktig og fyll hulrommet i hver squash rikelig med quinoablandingen. Sett de fylte squashene tilbake i ovnen og bak i ytterligere 15-20 minutter, til fyllet er gjennomvarmt og litt gyldent på toppen.

5. Servering: Ta de fylte squashene ut av ovnen og la dem avkjøle seg noen minutter. Pynt med frisk persille før servering.

Nyt din søte og smaksrike valnøttfylte vintersquash!

Sweet and Savory Stuffed Honeynut Squash ▹ Flavorful Vegan Meal Perfect for Any Holiday or Gathering

Joe Roshkovsky

Joe Roshkovsky er en erfaren forfatter og tankeleder innen nye teknologier og fintech. Han har en bachelorgrad i økonomi fra det prestisjetunge University of Michigan, hvor han avsluttet med æresbevisning. Med over ti års erfaring fra teknologisektoren begynte Joe sin karriere hos Nexon Innovations, et ledende firma innen finansielle teknologiløsninger. Der finpusset han sin ekspertise innen digital finans, dataanalyse og produktutvikling. Joes innsiktsfulle skriving gjenspeiler hans dedikasjon til å utforske skjæringspunktet mellom finans og teknologi, og gir leserne verdifulle innblikk i det raskt utviklende landskapet. Arbeidet hans har vært omtalt i en rekke bransjepublikasjoner, noe som har etablert ham som en pålitelig stemme innen fintech-diskurs. Når han ikke skriver, liker Joe å veilede aspirerende fagfolk innen teknologifeltet og bidra til diskusjoner om etisk bruk av teknologi.

Don't Miss

Lavender-Infused White Wine Risotto with Spring Vegetables

Lavendel-infundert kvitvinrisotto med vårgemde.

Lavendelinfusert kvitvinrisotto med vårgønsaker Denne elegante og velduftende lavendelinfuserte kvitvinrisottoen
Wholesome Wild Rice and Cranberry Walnut Salad

Sunn villris- og tranebærdralankasalat

Sprudlande villris- og tranebærvalnøttsalat Denne livlige og sunne salaten kombinerer