Karol Smith
Smaakfulle kvitløksmørgrønne bøner
Desse kvitløksmørgrønne bønene er ein deilig og enkel siderett som smakar herleg med ei sprengkraft av smakar, samtidig som dei er utruleg enkle å tilberede. Ferske grønne bønner blir sautert til perfeksjon og deretter dekt av ei herleg kvitløksmørsaus. Denne retten er eit fantastisk følgje til kva som helst måltid, og tilbyr ein balanse av frisk, sprø tekstur og rike, smakfulle smakar.
Ingrediensar###
– 1 lb ferske grønne bønner, trimma
– 3 spiseskjeer usalta smør
– 4 kvitløksfedd, finhakka
– Salt og pepper, etter smak
– 1 ss sitronsaft (valfritt)
– 1/4 kopp mandelflak (valfritt, til pynt)
Instruksjonar###
1. Blansjer bønene: Kok opp ei stor kjele med saltvatn. Tilsett dei grønne bønene og kok i 3-4 minuttar, til dei er lysegrøne og møre, men sprø. Sil av bønene og overfør dei umiddelbart til ei bolle med isvatn for å stoppe kokeprosessen. Sil av og sett til side.
2. Klargjer kvitløksmøret: Smelt usalta smør i ei stor steikepanne over middels varme. Tilsett den finhakka kvitløken og stek i 1-2 minuttar, til den er aromatisk og mjuk, men ikkje brunet.
3. Sauter bønene: Tilsett bønene i steikepanna og bland dei med kvitløksmøret. Smak til med salt og pepper.
4. Valfrie ingrediensar: Om ønskja, rør inn sitronsaft for ein touch av syre og friskleik. Du kan også drysse mandelflak over toppen for litt knas og ekstra smak.
5. Server: Overfør dei kvitløksmørgrønne bønene til eit serveringsfat og server varme.
Tips###
– For ekstra smak, kan du vurdere å tilsette ei klype raud paprikaflokkar eller nyleg revet Parmesan ost.
– Denne retten kan lagast på førehand og varmast opp like før servering.
Nyt den herlege kombinasjonen av smørmørke, kvitløksfylte godbitar med den friske kneppen frå grønne bønene i denne enkeltlagde sideretten!
