Smakfulle danske fiskefrikadeller: Oppskrift på en tradisjonell skandinavisk fiskekake

Deilig dansk fiskefrikadeller: En tradisjonell skandinavisk fiskekakeoppskrift

Fiskefrikadeller er tradisjonelle danske fiskekaker som er smakfulle og næringsrike. Disse herlige fiskeburgere er vanligvis laget med hvit fisk, som torsk eller hyse, kombinert med noen enkle ingredienser som resulterer i et deilig og tilfredsstillende måltid. Denne retten passer perfekt til lunsj eller middag og kan serveres med ulike sider som kokte poteter, salat eller remuladesaus.

Ingredienser:
– 500 gram hvite fiskefileter (torsk eller hyse), uten skinn og ben
– 1 løk, finhakket
– 2 egg
– 1/2 kopp brødsmuler
– 1/4 kopp melk
– 1/4 kopp finhakket fersk persille
– Salt og pepper, etter smak
– Smør eller olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Forbered fiskeblandingen:
– Begynn med å finhakke de hvite fiskefiletene eller kjør dem i en foodprosessor til de er fint hakket.
– I en stor bolle, bland den hakket fisken med finhakket løk, egg, brødsmuler, melk og persille.
– Krydre blandingen med salt og pepper etter smak. Bland godt til alle ingrediensene er grundig blandet og blandingen er jevn og holder seg godt sammen. Hvis blandingen virker for våt, kan du tilsette litt mer brødsmuler.

2. Form fiskekakene:
– Form fiskeblandingen til små kaker, omtrent størrelsen på en liten hamburgerbolle.
– Legg de formede fiskekakene på en tallerken eller brett, og sett dem i kjøleskapet i ca. 15-20 minutter for å stivne.

3. Stek fiskekakene:
– Varm en god mengde smør eller olje i en stor stekepanne over middels varme.
– Når smøret eller oljen er varmt, legg fiskekakene i pannen. Pass på å ikke overfylle pannen; stek i porsjoner om nødvendig.
– Stek fiskekakene i ca. 4-5 minutter på hver side, eller til de er gylne og gjennomstekte. Fiskekakene skal ha en fin sprø skorpe og være gjennomstekt inni.

4. Server og nyt:
– Når de er stekt, overfør fiskekakene til en tallerken foret med kjøkkenpapir for å renne av eventuelt overflødig olje.
– Server fiskefrikadellene varme med ditt valg av tilbehør. Tradisjonelle danske tilbehør inkluderer kokte poteter, en frisk grønn salat og en klatt remuladesaus.

Nyt deilige danske fiskefrikadeller – en herlig smak av skandinavisk mat som er enkel å lage og utrolig tilfredsstillende!