Smakfull urtebakt fisk med ferske grønsaker

Smakfull Urte-Rista Fisk med Ferske Grønnsaker###

Beskriving
Denne deilige og sunne retten kombinerer de subtile smakene av ferske urter og saftig, smuldrende fisk med et utvalg av sesongens grønnsaker. Perfekt til en lett middag eller en næringsrik lunsj, denne urte-ristede fisken vil garantert bli en favoritt i hjemmet ditt. Den enkle tilberedningen og den eksklusive smaken gjør den til en «go-to» oppskrift både for spesielle anledninger og til dagligdags måltider.

Ingredienser###

• 4 hvite fiskefileter (slik som torsk, hyse, eller tilapia)
• 2 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 sitron, i skiver
• 1 ss fersk rosmarin, hakket
• 1 ss fersk timian, hakket
• 1 ss fersk persille, hakket
• Salt og svart pepper etter smak
• 1 kopp cherrytomater, delt i to
• 1 rød paprika, i skiver
• 1 squash, i skiver
• 1 rød løk, i skiver

Instruksjoner###

1. Forvarm ovnen til 200°C. Legg bakepapir på en bakeplate eller smør den lett med olivenolje.
2. Legg fiskefiletene på bakeplaten. Drypp med olivenolje og dryss over den finhakkede hvitløken.
3. Anrett sitronskiver på toppen av fiskefiletene for ekstra smak.
4. I en liten skål, bland sammen rosmarin, timian, og persille. Dryss urtene jevnt over fiskefiletene. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
5. Anrett cherrytomater, rød paprika, squash, og rød løk rundt fisken på bakeplaten.
6. Drypp litt mer olivenolje over grønnsakene og krydre med salt og svart pepper.
7. Bak i den forvarmede ovnen i 20-25 minutter, eller til fisken er gjennomkokt og smuldrer lett med en gaffel.
8. Ta ut av ovnen og la det hvile et par minutter før servering.
9. Server den urte-ristede fisken med de ferske ristede grønnsakene ved siden av. Pynt med ekstra fersk persille hvis ønskelig.

Nyt din Smakfulle Urte-Rista Fisk med Ferske Grønnsaker som et sunt og herlig måltid!