John Washington
Skrufstat Sitron Senneps Laks med Vårgemde Grønsaker
Denne retten kombinerer møre, smaksrike laksefileter med livlige vårgemde grønsaker og skaper et fantastisk, sunt måltid. Sennepen og sitronskallet gir laksen en frisk smak, mens grønnsakene tilfører farge og tekstur til retten. Perfekt for en frisk og lett middag, som tilbyr en rekke næringsstoffer og en rik, tilfredsstillende smak.
Ingredienser:
– 4 laksefileter
– 2 ss olivenolje
– 2 ss Dijon sennep
– Skallet og saften av 1 sitron
– 2 hvitløksfedd, finhakket
– Salt og pepper etter smak
– 1 bunt asparges, stilkene trimmet
– 1 kopp cherrytomater, delt i to
– 1 rødløk, skiver
– 1 ss ferske timianblader
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 400°F (200°C).
2. I en liten bolle, bland olivenolje, Dijon sennep, sitronskall, sitronsaft og finhakket hvitløk. Smak til med salt og pepper.
3. Legg laksefiletene på et stekebrett foret med bakepapir.
4. Pensle sennep-sitron-blandingen over laksefiletene, og sørg for at de er jevnt dekket.
5. Anrett aspargesene, cherrytomatene og skiver av rødløk rundt laksen på stekebrettet. Dryss ferske timianblader over grønnsakene.
6. Drypp litt olivenolje over grønnsakene og smak til med salt og pepper.
7. Plasser stekebrettet i den forvarmede ovnen og stek i 15-18 minutter, eller til laksen er gjennomstekt og flaker seg lett med en gaffel, og grønnsakene er møre.
8. Ta ut av ovnen og la det hvile i noen minutter før servering.
9. Server laksen med de ovnsstekte grønnsakene ved siden av. Nyt dette sunne og deilige måltidet!
Denne retten er en herlig kombinasjon av smaker og teksturer, perfekt for et næringsrikt og tilfredsstillende måltid enhver kveld i uken.
