Karol Smith
Kjempegod sitron-dillsalmon med hvitløksinfusert asparges
Denne herlige retten kombinerer sitronens friske smak med dillens aromatiske enkelhet for å skape en munnvannende laksehovedrett. Sammen med hvitløksinfusert asparges som er stekt til perfeksjon, bringer denne retten gourmetsmaker til middagsbordet ditt med letthet.
Ingredienser:
For laksefiletene:
– 4 laksefileter
– 1 sitron (revet skall og saft)
– 2 spiseskjeer fersk dill, hakket
– 2 spiseskjeer olivenolje
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– Salt og pepper, etter smak
For aspargesen:
– 450 gram asparges, skrellet
– 2 spiseskjeer olivenolje
– 3 fedd hvitløk, finhakket
– Salt og pepper, etter smak
Instruksjoner:
Forberedelse av laksefiletene:
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. I en liten bolle, kombiner sitronskall, sitronsaft, hakket dill, olivenolje og finsnittet hvitløk.
3. Krydre laksefiletene med salt og pepper. Legg dem på et stekebrett foret med bakepapir.
4. Pensle sitron-dillblandingen over laksefiletene, og sørg for at de er godt dekket.
5. Bak laksefiletene i den forvarmede ovnen i 14-16 minutter, eller til laksen er gjennomstekt og lett flaker seg med en gaffel.
Forberedelse av aspargesen:
1. Mens laksen steker, forbered aspargesen.
2. Vend den skrellede aspargesen i olivenolje, hakket hvitløk, salt og pepper.
3. Fordel aspargesen jevnt på et annet stekebrett eller i en ovnsikker form.
4. Stek i ovn i ca. 10-12 minutter, eller til aspargesen er mør og litt sprø.
Servering:
1. Ta laksen og aspargesen ut av ovnen.
2. Anrett laksefiletene og server med en porsjon stekt hvitløksinfusert asparges.
3. Pynt med ekstra dillkvaster og sitronskiver, om ønskelig.
Nyt din deilige sitron-dillsalmon med hvitløksinfusert asparges – en perfekt harmoni av smaker som er like herlig å spise som det er å tilberede!
