Karol Smith
Smakfull Kylling Curry med Ultimat Komfort
Kylling curry er ein herleg og smakfull rett som bringer varme og komfort til kvart måltid. Denne retten kombinerer møre biter av kylling med ein rik og aromatisk currysaus som er infusert med ein blanding av urter og krydder. Perfekt å servere med ris eller naanbrød, denne kylling curryen kjem definitivt til å bli ein favoritt blant familien.
Ingrediensar:
– 1 pund kyllingbryst, skåret i biter
– 2 ss vegetabilsk olje
– 1 stor løk, finhakka
– 2 fedd kvitløk, finhakka
– 1 tommelstor bit ingefær, revet
– 2 ss currypulver
– 1 ts malt spisskummen
– 1 ts malt koriander
– 1 ts gurkemeiepulver
– 1 boks (14 oz) kokosmelk
– 1 boks (14 oz) hermetiske tomatar
– 1/2 kopp kyllingkraft
– Salt og pepper, etter smak
– Fersk koriander, hakka (til garnityr)
Instruksjonar:
1. Forbered Kyllingen:
– Krydre kyllingbitane med salt og pepper. Sett til side.
2. Stek Aromatikken:
– I ein stor gryte eller Dutch oven, varm opp vegetabilsk olje over medium varme. Tilsett den hakka løken og stek til den er mjuk og gjennomsiktig, ca. 5-7 minutt.
– Tilsett den finhakka kvitløken og revne ingefæren i gryta og fortsett å steike i eit minutt til det duftar godt.
3. Tilsett Kryddera:
– Rør inn currypulver, malt spisskummen, malt koriander og gurkemeiepulver. Steik i 2 minutt til, slik at kryddera får rista og blir aromatiske.
4. Stek Kyllingen:
– Tilsett den krydra kyllingen i gryta og rør rundt for å dekke dei med krydderblandinga. Steik til kyllingen er lett brunet på alle sider, ca. 5 minutt.
5. Lag Currysausen:
– Hell i kokosmelk, hermetiske tomatar (med sausen deira) og kyllingkraft. Rør godt for å blande alle ingrediensane.
6. Simrer Curryen:
– Kok opp blandinga, deretter senk varmen og dekk gryta til. La curryen småkoke i 20-25 minutt, eller til kyllingen er mør og gjennomstekt.
7. Siste Justeringar:
– Smak til curryen og juster smaken med meir salt og pepper om nødvendig.
8. Server:
– Øs kyllingcurryen i skålar og dryss over fersk hakka koriander. Server varm med ris eller naanbrød ved sida av.
Nyt denne herlege og aromatiske kyllingcurryen, ein rett som bringer ultimat komfort og smak til matbordet ditt!
