John Washington
Smakfull italiensk sitronfettuccine
«`html
Denne retten er en herlig italiensk pastarett som kombinerer den friske smaken av sitroner med den kremete rikheten til fettuccine. Perfekt for et lett måltid eller som en luksuriøs siderett, Italiensk Sitronfettuccine tilbyr en smaksopplevelse i hver bit. Denne retten er rask å lage, men sofistikert nok til å imponere enhver middagsgjest.
Ingredienser:
– 450 g fettuccine pasta
– 3 ss olivenolje
– 2 ½ dl fløte
– 1 ¼ dl revet parmesanost
– 2 sitroner (revet skall og saft)
– 3 fedd hvitløk (finhakket)
– Salt og pepper etter smak
– Fersk persille (hakket, til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok fettuccinen:
– Kok opp en stor kjele med saltet vann.
– Tilsett fettuccinen og kok i henhold til anvisningene på pakken til al dente.
– Ta vare på 1 dl pastavann, og deretter sil av pastaen.
2. Lag sitronsausen:
– Mens pastaen koker, varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
– Tilsett den finhakkede hvitløken og stek til den dufter, ca. 1-2 minutter.
– Hell i fløten mens du rører konstant, og tilsett deretter sitronskall og -saft.
– Reduser varmen til lav og la sausen småkoke, og rør av og til, til den tykner litt, ca. 5 minutter.
3. Bland og Server:
– Tilsett den kokte fettuccinen i stekepannen med sitronsausen.
– Bland godt slik at pastaretten er jevnt dekket av sausen. Hvis sausen er for tykk, tilsett gradvis noe av det reserverte pastavannet til ønsket konsistens oppnås.
– Rør inn den revne parmesanosten til den er smeltet og godt blandet.
– Smak til med salt og pepper.
– Pynt med hakket fersk persille før servering.
Nyt den saftige og smaksfulle Italienske Sitronfettuccinen din!
«`
