John Washington
Deilig meksikansk Salsa Verde Extravaganza
«`html
Denne salsa verde er en livlig og smaksrik grønn salsa som er en grunnleggende del av meksikansk mat. Laget av ferske tomatillos, chiles og urter, denne salsaen er perfekt til å toppe tacoer, dyppe tortillachips eller tilføre en krydret smak til enhver rett. Full av friske smaker og en lett syrlighet, vil den garantert bli en favoritt i husstanden din.
Ingredienser:
– 1 pound ferske tomatillos, skrelt og skylt
– 1-2 jalapeño eller serrano chiles (avhengig av ønsket styrke), stilkfrie
– 1 liten løk, kvartet
– 2 fedd hvitløk, skrelt
– 1/2 kopp ferske korianderblader
– 1 ss fersk limejuice
– Salt etter smak
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 220°C. Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på en bakeplate for enkel rengjøring.
2. Legg tomatillos, chiles, løk og hvitløk på den forberedte bakeplaten. Stek i forvarmet ovn i ca. 15-20 minutter, eller til tomatillosene er myke og har begynt å få litt farge.
3. Ta bakeplaten ut av ovnen og la grønnsakene avkjøles noen minutter.
4. Overfør de stekte grønnsakene til en blender eller matprosessor. Tilsett koriander, limejuice og en klype salt. Bland til jevn masse.
5. Smak til og juster krydderet med ekstra salt eller limejuice om nødvendig.
6. Hell salsa verde over i en skål og la den avkjøles til romtemperatur. Du kan servere den umiddelbart eller oppbevare den i kjøleskapet til senere bruk. Smakene vil utvikle seg enda mer etter noen timer i kjøleskapet.
Nyt den deilige og krydrete meksikanske Salsa Verde Extravaganza med dine favorittretter!
«`
