Karol Smith
Sitron- og urtegrilla kylling med kvitløk og yoghurtsaus
Denne sitron- og urtegrilla kyllingen med kvitløk og yoghurtsaus er ein herleg og smakfull rett som passar til alle anledningar. Kyllingen blir marinert i ein frisk blanding av sitron, urter og kvitløk, før ho blir grilla til perfeksjon og får ein nydeleg svidd og røykfylt smak. For å komplimentere den grilla kyllingen blir det servert ein kremete og syrlig kvitløk og yoghurtsaus ved sida, som legg til ein ekstra lag av rikdom og djupde.
Ingrediensar:
– 4 beinfri, skinnfri kyllingbryst
– 3 sitronar (revet skall og saft)
– 4 fedd kvitløk (finhakka)
– 2 ss fersk rosmarin (finhakka)
– 2 ss fersk timian (finhakka)
– 2 ts tørka oregano
– Salt og svart pepper etter smak
– 4 ss olivenolje
Kvitløk- og yoghurtsaus:
– 1 kopp gresk yoghurt
– 2 fedd kvitløk (finhakka)
– 1 ss sitronsaft
– 1 ss olivenolje
– Salt og svart pepper etter smak
– 1 ss fersk persille (finhakka)
Utridingar:
1. I ei stor bolle, bland sitronskall, sitronsaft, finhakka kvitløk, rosmarin, timian, oregano, salt, svart pepper og olivenolje. Bland godt.
2. Tilsett kyllingbrysta i bollen og dekk dei jamt med marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne over natta, så smakane får setje seg godt.
3. Førehit grillen til middels høg varme. Fjern kyllingen frå marinaden og grill i 6-7 minutt på kvar side, eller til kyllingen er gjennomstekt og har ein fin svidd overflate.
4. Medan kyllingen griller, førebur du kvitløk- og yoghurtsausen. I ei lita bolle, bland gresk yoghurt, finhakka kvitløk, sitronsaft, olivenolje, salt, svart pepper og persille. Bland godt og sett til side.
5. Når kyllingen er ferdig, fjern ho frå grillen og la ho kvile eit par minutt før du skjer ho opp.
6. Server den grilla kyllingen varm med ein god skje med kvitløk- og yoghurtsaus ved sida.
Nyt den smakfulle og sunne sitron- og urtegrilla kyllingen med kvitløk- og yoghurtsausen din!
