Joe Roshkovsky
Saftig Fylte Kyllingbryst med Kremet Spinat og Feta-fyll
Tenk deg et middagsbord der en rekke innbydende aromaer fyller luften. Se for deg et kyllingbryst med gyllen skorpe, perfekt brunet og med et fyll som er kremet og smakfullt. Denne retten, Saftig Fylte Kyllingbryst med Kremet Spinat og Feta-fyll, er en sann showstopper. Den har sin opprinnelse som en stift i middelhavs-kjøkken, og kombinerer essensen av ferske grønnsaker med den rike kremete smaken av ost for å lage et smakfullt og næringsrikt måltid. En harmonisk blanding av teksturer og smaker, denne oppskriften er perfekt for spesielle middager eller helgefeiringer. Fyllet holder kyllingen saftig mens det tilfører aromatiske krydder, noe som gjør hver bit til en uforglemmelig opplevelse.
Ingredienser:
Til Kyllingen:
– Fire store kyllingbryst uten skinn og bein
– Salt og pepper etter smak
– 1 spiseskje olivenolje
Til Fyllet:
– 2 kopper fersk spinat, hakket
– 1 kopp smuldret fetaost
– 1/4 kopp kremost, myknet
– 2 fedd hvitløk, hakket
– 1 teskje tørket oregano
– 1/2 teskje salt
– 1/4 teskje svart pepper
– 1/4 kopp soltørkede tomater, hakket
Til Paneringen:
– 1/2 kopp brødsmuler
– 1/4 kopp revet Parmesanost
– 1 teskje paprika
Instruksjoner:
1. Forbered Kyllingbrystene:
– Skyll kyllingen under kaldt vann og tørk den med papirhåndklær.
– På et skjærebrett, bruk en skarp kniv til å lage en lomme i hvert kyllingbryst ved å skjære horisontalt uten å skjære helt igjennom.
– Krydre begge sider av kyllingen med salt og pepper.
2. Lag Fyllet:
– I en middels stor bolle, bland den hakkede spinaten, fetaosten, kremosten, hakket hvitløk, oregano, salt, pepper, og soltørkede tomater.
– Bland grundig til alle ingrediensene er godt kombinert.
3. Fyll Kyllingen:
– Pass på å skje spinat- og feta-blandingen inn i hver kyllinglomme, og sørg for at den er jevnt fordelt.
– Sikre med tannpirkere hvis nødvendig for å holde fyllet på plass.
4. Forbered Paneringen:
– I en grunn skål, kombiner brødsmuler, Parmesanost og paprika.
– Rull hvert fylt kyllingbryst i brødsmuleblandingen for å dekke.
5. Kok Kyllingen:
– Varm olivenoljen i en stor stekepanne som kan gå i ovnen over middels varme.
– Tilsett kyllingbrystene i pannen og brun dem på hver side i ca. 3-4 minutter eller til de er gyldne.
– Overfør pannen til en forvarmet ovn på 375°F (190°C) og bak i 20-25 minutter, eller til den indre temperaturen når 165°F (74°C).
6. Server:
– La kyllingen hvile i noen minutter før du skjærer den.
– Server varm, pyntet med frisk persille og en sitronbåt for et friskt innslag av sitrus.
Matlagings Tips:
– Butterfly med Omsorg: Når du skjærer lommer i kyllingbrystene, sørg for å ikke kutte helt igjennom, da fyllet vil renne ut under tilberedningen.
– Sikre Jevn Tilberedning: Hvis du finner at kyllingbrystene er for tykke, kan du vurdere å banke dem forsiktig for jevn tykkelse før fylling.
– Tilsett et Sprut Hvitvin: For et ekstra lag med smak, deglaze pannen med hvitvin før du overfører til ovnen.
Serveringsforslag:
– Kombiner denne retten med et lett, sprøtt hvitvin, som Sauvignon Blanc, som komplementerer spinaten og fetaen vakkert.
– Server med stekte poteter eller en forfriskende salat med balsamico-vinaigrette for et balansert måltid.
Dette Saftig Fylte Kyllingbryst med Kremet Spinat og Feta-fyll lover en herlig middagopplevelse, som forvandler et ordinært måltid til et gourmet måltid. Nyt blandingen av smakfulle, kremete teksturer og tilfredsstillelsen av å lage en rett som vil imponere familie og venner alike.
