Mariusz Lewandowski
Saftig Eksotisk Shoyu-kylling
Dette herlige måltidet samler de fristende smakene fra Hawaii og Japan i en trøstende og smaksrik kyllingrett. Saftig Eksotisk Shoyu-kylling er en favoritt for mange, med saftige kylling lår marinert i en harmonisk blanding av soyasaus, ingefær, hvitløk og en anelse sødme. Perfekt til en familie middag eller en samling med venner, denne retten imponerer med sin rike, velsmakende smak og møre tekstur.
Ingredienser ###
– 6 bein-i, skinn-på kyllinglår
– 1/2 kopp soyasaus (shoyu)
– 1/4 kopp brunt sukker
– 1/4 kopp vann
– 2 ss mirin (japansk søt risvin)
– 2 ss vegetabilsk olje
– 4 fedd hvitløk, finhakket
– 1 tomme fersk ingefær, finhakket
– 1 medium løk, i tynne skiver
– 2 vårløk, hakket (til garnering)
– Sesamfrø (til garnering)
Fremgangsmåte ###
Trinn 1: Marinere kyllingen
1. I en stor bolle, visp sammen soyasaus, brunt sukker, vann, mirin, hvitløk og ingefær til sukkeret er oppløst.
2. Tilsett kyllinglårene i marinaden og sørg for at de er grundig dekket. Dekk bollen og la marinere i kjøleskapet i minst 1 time, eller over natten for maksimal smak.
Trinn 2: Forberede kyllingen
1. Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller gryte over middels-høy varme.
2. Ta kyllinglårene ut av marinaden (behold marinaden) og tørk dem godt med kjøkkenpapir.
3. Legg kyllinglårene med skinnsiden ned i stekepannen, stek til skinnet er gyldenbrunt og sprøtt, ca. 6-8 minutter. Vend kyllingen og stek i ytterligere 6-8 minutter på den andre siden.
Trinn 3: Simre i sausen
1. Ta kyllingen ut av stekepannen og sett til side.
2. I samme stekepanne, tilsett de skivede løkene og stek til de blir myke og gjennomsiktige, ca. 5 minutter.
3. Hell inn den reserverte marinaden og la det koke opp. Senk varmen og legg kyllingen tilbake i stekepannen.
4. Dekk til og la det småkoke i 15-20 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og mør.
Trinn 4: Server
1. Overfør kyllingen til et serveringsfat, drypp over sausen fra stekepannen.
2. Pynt med hakket vårløk og et dryss med sesamfrø.
3. Server varm med dampet ris og grønnsaker etter eget valg.
Nyt din Saftig Eksotisk Shoyu-kylling, en perfekt blanding av hjertelige og søte smaker som vil få gjestene til å be om mer!
