Seweryn Dominsky
Richard si eksotiske, smaksrike Xaralambos-fetasalatglede
Denne forfriskende salaten kombinerer den smaksrike smaken av marinert fetaost med en livlig blanding av ferske grønnsaker og et hint av krydder. Richard si eksotiske, smaksrike Xaralambos-fetasalatglede er perfekt til en lett lunsj eller som en smaksrik siderett på neste middagsselskap. Den unike kombinasjonen av ingredienser skaper en fristende smaksopplevelse som vil få smaksløkene til å skrike etter mer.
Ingredienser:
– 1 kopp smuldret fetaost
– 1/4 kopp olivenolje
– 2 ss fersk sitronsaft
– 1 ts tørket oregano
– 1/2 ts knuste røde pepperflak
– 2 medium agurker, i terninger
– 1 rød paprika, i terninger
– 1 gul paprika, i terninger
– 1/2 rød løk, i tynne skiver
– 1 pint kirsebærtomater, delt i to
– 1/4 kopp fersk persille, hakket
– Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Mariner fetaosten: I en liten bolle, kombiner fetaosten, olivenolje, sitronsaft, oregano og knuste røde pepperflak. Rør forsiktig for å jevnt fordele dressingen over fetaosten. La det marinere i minst 15 minutter for å la smakene smelte sammen.
2. Forbered grønnsakene: Mens fetaosten marinades, forbered grønnsakene. Skjær agurkene, rød paprika og gul paprika i terninger. Skiv den røde løken tynnt og del kirsebærtomatene i to.
3. Kombiner salaten: I en stor salatbolle, kombiner de dicede agurkene, røde og gule paprikaer, rød løk og kirsebærtomater. Bland forsiktig.
4. Tilsett den marinerte fetaosten: Hell den marinerte fetaosten over grønnsakene. Bland forsiktig, sørg for at fetaosten og dressingen er jevnt fordelt.
5. Smak til og pynt: Smak til salaten med salt og pepper etter ønske. Dryss den hakkede persillen over toppen.
6. Server: Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskap i opptil 2 timer for å la smakene utvikle seg videre. Nyt Richard si eksotiske, smaksrike Xaralambos-fetasalatglede avkjølt eller ved romtemperatur.
Denne retten er både visuelt tiltalende og deilig smaksfull, noe som gjør den til et utmerket tillegg til ethvert måltid. Den marinerte fetaosten tilfører en kremet, syrlig element med akkurat riktig mengde krydder, mens de ferske grønnsakene gir sprøhet og livlighet.
