Reise til gourmetmat: Jamaicansk Jerk Chicken

Reise til gourmetmat: Jamaicansk Jerk Chicken

Jamaicansk Jerk Chicken er ein rik og smaksrik rett som kombinerer søte, sterke og saltsmakande element, og leverer ein smakseksplosjon fra Karibia. Denne retten har kylling marinert i ei blanding av urter og krydder, grilla til perfeksjon, og ofte servert med ris og erter. Den signaturjerkkrydderiet, som inkluderer ingredienser som allekrydder, scotch bonnet-paprika og timian, skaper en unik smak som er både spennande og trøystande.

Ingrediensar:

• 4 kyllinglår og -lår
• 3 scotch bonnet-paprika, skåra og hakka
• 1 ss allekrydder
• 1 ss tørka timian
• 1 ts kanel
• 1 ts muskatnøtt
• 1 ts salt
• 1 ts svart pepper
• 1 ss brunt sukker
• 4 kvitlauksfedd, hakka
• 1 tommelstor bit ingefær, skrelt og hakka
• 1 bunt med vårløk, hakka
• 1/4 kopp soyasaus
• 1/4 kopp olivenolje
• Saft frå 1 lime
• Saft frå 1 appelsin

Framgangsmåte:

1. Førebuing av marinaden:
• I ein blender eller matprosessor, bland scotch bonnet-paprika, allekrydder, timian, kanel, muskatnøtt, salt, svart pepper, brunt sukker, kvitløk, ingefær, vårløk, soyasaus, olivenolje, limesaft og appelsinsaft.
• Miks til du har ei glatt pasta.
2. Marinering av kyllingen:
• Legg kyllinglåra i ein stor plastpose med zip-lås eller eit grun fat.
• Hell marinaden over kyllingane, slik at kvar bit blir godt dekka.
• Forsegl posen eller dekk fatet og sett det i kjøleskapet i minst 4 timar, eller helst over natta, for at smakane skal trekke inn i kyllingen.
3. Grilling av kyllingen:
• Førevar grillen til middels-høg varme.
• Ta kyllingen ut av marinaden, la øvstødig marinade renne av.
• Grill kyllingen i ca. 35-45 minuttar, snu jamleg, til den indre temperaturen når 75°C og kyllingen er pent svidd.
4. Servering:
• Legg den grillede kyllingen på eit serveringsfat.
• Server varm, saman med tradisjonelle sideretar som ris og erter, stekte planteiner eller ein frisk salat.

Nyt reisa di til gourmetmat med denne deilige Jamaicanske Jerk Chicken-retten!