Mariusz Lewandowski
Peking Ingefær Hvitløk Kyllingefryd
Peking Ingefær Hvitløk Kylling er en saftig og smaksrik rett som kombinerer den rike og aromatiske smaken av ingefær, hvitløk, og en unik blanding av asiatiske krydder. Denne retten inneholder møre kyllingbiter som er dekket av en deilig, litt søt og syrlig saus. Perfekt for en kveldsmiddag eller en spesiell anledning, vil denne oppskriften transportere smaksløkene dine rett til Kina.
Ingredienser:
– 1 lb (450 g) benfrie, hudløse kyllinglår, skåret i biter
– 2 ss vegetabilsk olje
– 1 stor løk, i tynne skiver
– 4 fedd hvitløk, hakket
– 1 tommelstykket fersk ingefær, skrelt og hakket
– 1 stor paprika, i tynne skiver
– 1/2 kopp soyasaus
– 1/4 kopp hoisinsaus
– 2 ss risvineddik
– 1 ss honning eller brunt sukker
– 1/2 ts rød pepperflak (valgfritt)
– 2 ss maisstivelse blandet med 2 ss vann (til fortykning)
– 3 vårløk, i skiver (til pynt)
– Ristede sesamfrø (til pynt)
Instruksjoner:
1. Varm Pannen: I en stor stekepanne eller wok, varm opp vegetabilsk olje over middels-høy varme.
2. Stek Kyllingen: Tilsett kyllingbitene i stekepannen og stek i 5-7 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
3. Stek Grønnsaker: I samme panne, tilsett de skårne løkene, hakket hvitløk, og hakket ingefær. Stek til løkene er myke og gjennomsiktige, ca. 4-5 minutter.
4. Tilsett Paprika: Rør inn skårne paprikastrimler og stek i 2-3 minutter til paprikaen er litt mør.
5. Lag Sausen: I en liten bolle, bland sammen soyasaus, hoisinsaus, risvineddik, honning (eller brunt sukker), og rød pepperflak (hvis du bruker det).
6. Kombiner Kylling og Saus: Tilsett kyllingen i pannen og hell sausblandingen over. Rør godt for å dekke alle ingrediensene.
7. Fortynn Sausen: Tilsett maisstivelsesblandingen i pannen og rør kontinuerlig til sausen tykner til ønsket konsistens.
8. Pynt og Server: Fjern pannen fra varmen og pynt med vårløk og ristede sesamfrø. Server umiddelbart med dampet ris eller nudler.
Nyt din Peking Ingefær Hvitløk Kyllingefryd!
