Seweryn Dominsky
New York Style Pepperoni Pizza: Ein autentisk og smakfull glede
New York Style Pepperoni Pizza er ein ikonisk rett som fangar essensen av den klassiske amerikanske pizzaen. Kjend for si tynne, sprø skorpe og rike lag av spicy pepperoni, er denne pizzaen ein favoritt blant matelskarar overalt. Den perfekte kombinasjonen av ein lett sprø skorpe, smeltet ost og den lett spicy, røykte smaken av pepperoni gjer denne pizzaen uimotståeleg.
Ingrediensar:
– 1 pizzadeig (kjøpt eller heimebakst)
– 1 kopp marinara- eller pizzasaus
– 2 kopper revet mozzarellaost
– 1 kopp skiver pepperoni
– 2 ss olivenolje
– 1 ss maismjøl (til å drysse)
– Ferske basilikumblad (valfritt, til pynt)
– Knuste raud pepperflak (valfritt, til pynt)
Framgangsmåte:
1. Forvarm ovnen:
– Forvarm ovnen til 475°F (245°C). Om du brukar ei pizzastein, sett den i ovnen medan du varmar opp for å la den bli varm.
2. Førebere deigen:
– På ein rein flate, dryss litt mjøl og kjevle ut pizzadeigen til ein 14-tommers rund. Skorpa bør vera tynn, men litt tjukkare rundt kantane.
3. Førebere pizzaspaden:
– Dryss lett ein pizzaspade (eller ei flat steikeplate) med maismjøl for å hindre at deigen klebar seg og for å gi pizzaen ein fin sprø bunn.
4. Sett saman pizzaen:
– Overfør den kjevla deigen til pizzaspaden. Pensle kantane med litt olivenolje.
– Smør eit tynt lag marinara- eller pizzasaus jamt over deigen, og la det vera ca. 1 tomme rundt kantane for skorpa.
– Dryss den revne mozzarellaosten jamnt over sausen.
– Arranger pepperoniskivene oppå osten.
5. Stek pizzaen:
– Skli den samansette pizzaen på den førevarma pizzasteinen i ovnen.
– Steik i 10-12 minutt, eller til skorpa er gyllen og osten boblar og er litt brun.
6. Fullfør og server:
– Fjern pizzaen frå ovnen og la den avkjøle seg litt på ei rist for å hindre at skorpa blir soggy.
– For ein ekstra smakstilsetning, pynt med ferske basilikumblad og dryss over knuste raud pepperflak om ønskjeleg.
– Skjær opp og server varm.
Nyt den deilige New York Style Pepperoni Pizzaen!
