John Washington
Messikansk Jalapeño Maisbrød Extravaganza
Mexikansk jalapeño maisbrød Extravaganza er ein smakfull og krydra vri på det tradisjonelle maisbrødet. Denne retten byr på ein fest av smak ved å inkludere ferske jalapeños, søt mais og ein blanding av meksikanske krydder. Det er perfekt som tilbehør til grillmat, chili eller eit måltid som treng litt ekstra piff.
Ingrediensar:
– 1 kopp maismjøl
– 1 kopp kveitemjøl
– 1/4 kopp sukker
– 1 ss bakepulver
– 1/2 ts salt
– 1 kopp mjølk
– 2 store egg
– 1/4 kopp usalta smør, smelta
– 1 kopp ferske maiskorn (eller hermetisk, avrent)
– 2-3 jalapeños, utan frø og finhakka
– 1 kopp revet Cheddar-ost
– 1/2 ts spisskummen
– 1/2 ts chilipulver
Framgangsmåte:
1. Forvarm steikeomnen til 200 °C. Smør ei 9-toms firkanta bakedisk eller ei støpejernssteikepanne.
2. Bland maismjøl, kveitemjøl, sukker, bakepulver og salt i ei stor bakebolle.
3. I ei anna bolle vispar du saman mjølk, egg og smelta smør.
4. Gradvis hell dei våte ingrediensane i dei tørre ingrediensane, rør til det akkurat er blandet.
5. Vend inn ferske maiskorn, hakka jalapeños, revet Cheddar-ost, spisskummen og chilipulver.
6. Hell røra i den førebudde bakeforma eller steikepanna og fordel den jamt.
7. Steik i 20-25 minutt, eller til toppen er gyllenbrun og ein tannpirkar som er stukken inn i midten kjem ut reint.
8. Ta ut av ovnen og la maisbrødet avkjøle litt i forma før du skjer det i skiver.
Nyt dei sterke smakane og den perfekte balansen mellom sødme og styrke i dette meksikanske Jalapeño Maisbrød Extravaganza!
