«`nn
Messikansk Jalapeño Gelé: Ein Krydret-Søt Delikatesse å Nyte
Messikansk Jalapeño Gelé er ein smakfull kondiment som briljant balanserer jalapeños sin styrke med sødme frå sukker. Perfekt med kremost på knekkebrød, som glasur til kjøtt, eller til og med i sandwichar for eit ekstra kick, er denne geleen eit allsidig tillegg til ditt kjøleskap.
### Ingrediensar
– **10-12 medium jalapeño paprika**
– **1 grønn paprika, utan frø og hakka**
– **1 raud paprika, utan frø og hakka**
– **6 koppa sukker**
– **2 koppa eplesidereddik**
– **1 pose (3 unse) flytande fruktepektin**
### Instruksjonar
1. **Førebu Paprika**: Start med å bruka hanskar når du handterer jalapeños. Hakk jalapeño og paprika fint, fjern frøa om du ønskar ein mildare gelé. Viss du likar meir styrke, kan du la nokre frø vera igjen.
2. **Blender og Kok**: Legg dei hakkede paprikaane i ein food processor eller blender og puls til dei er fint hakka. I ein stor kjele, kombiner dei hakka paprikaane, eddik og sukker. Kok blandinga på middels høg varme, rør ofte.
3. **Kok Geléen**: Når det kokar, reduser varmen og la det småkoke i om lag 10 minuttar. Rør av og til for å sikra at sukkeret løysast opp heilt og at blandinga ikkje festar seg i kjelen.
4. **Tilsett Pektin**: Etter å ha småkokt, auke varmen og la blandinga koke opp att. Rør inn det flytande pektinet og fortsett å koke i 1-2 minuttar.
5. **Test Konsistensen**: For å teste om geléen er klar, legg ein liten skje på ein kjøleg plate. Om det stivnar og rynkar seg når du dyttar på det, er det klart. Om ikkje, fortsett å koke i eitt minutt til og test på nytt.
6. **Fyll på Glas**: Øs forsiktig den varme geleen i steriliserte glass, etterlat om lag 1/4 tomme hovudplass. Tørk kantane reine og sett lokk på tett. Prossesser glassa i eit kokande vatnbad i 10 minutt for å sikra at dei forseglast skikkeleg.
7. **Avkjøl og Oppbevar**: Ta glassa ut av vatnbadet og la dei avkjølast fullstendig på eit håndkle eller stativ. Når dei er avkjølte, sjekk lokka for ein ordentleg forsegling. Oppbevar geleen på eit kjøleg, mørkt sted og kjølig etter opning.
8. **Nyt!**: Server denne deilige Messikanske Jalapeño Geleen med dine favorittretter. Den passar utmerka med kremost og knekkebrød, grillkjøt, eller som ei unik pålegg på sandwichar.
Denne krydrede-søte geleen vil tilføra ein smaksrik vri til kva som helst rett, imponera gjestane og familien din med si livlige smak.
«`
The source of the article is from the blog publicsectortravel.org.uk