Karol Smith
Meksikanske Chorizo Frokosttacos Gleder: En pikant morgenfest
Meksikanske Chorizo Frokosttacos er en smaksrik og krydret måte å starte dagen på. Denne deilige retten kombinerer den rike, røykfylte smaken av chorizo med luftige rørte egg, alt pakket inn i varme mais tortillas og garneret med ferske toppings. Det er en livlig og tilfredsstillende frokost som vil vekke smaksløkene dine.
Ingredienser:
8 unser meksikansk chorizo, fjernet fra tarmen
6 store egg
1/4 kopp helmelk
8 små mais tortillas
1/2 kopp smuldret queso fresco eller fetaost
1 avokado, skiver
1/4 kopp hakket fersk koriander
1/4 rød løk, finhakket
1 jalapeño, skiver (valgfritt)
Limebåter til servering
Salt og pepper etter smak
Hot sauce (valgfritt)
Instruksjoner:
1. Stek Chorizo:
I en stor stekepanne over medium varme, tilsett chorizo. Bruk en stekespade for å bryte den opp i små biter mens den steker. Fortsett å steke til chorizo er gjennomstekt og helt brunet, ca. 6-8 minutter. Fjern chorizo fra pannen og sett til side, og la fettet ligge igjen i pannen.
2. Forbered Eggene:
I en middels bolle, visp sammen egg, melk, salt og pepper. Hell eggeblandingen i samme stekepanne som chorizo ble stekt i. Rør eggene over middels varme til de akkurat har satt seg og er litt rå.
3. Kombiner Egg og Chorizo:
Tilsett den stekte chorizo tilbake i pannen med eggene, rør om for å blande. Kok i ytterligere 1-2 minutter til eggene er helt stivnet, men ikke tørre.
4. Varm Tortillaene:
Mens eggene tilberedes, varm mais tortillaene. Dette kan gjøres direkte over en gassflamme i noen sekunder på hver side, eller på en tørr stekepanne over middels-høy varme til de er smidige og har noen svidde flekker.
5. Monter Tacosene:
For å montere tacosene, legg en spiseskje av chorizo- og eggblandingen på hver varme tortilla. Topp med smuldret queso fresco, skiver avokado, fersk koriander, hakket rød løk og jalapeño skiver hvis du bruker det. Server med limebåter og hot sauce ved siden av for ekstra smak.
6. Server og Nyt:
Server Meksikanske Chorizo Frokosttacos umiddelbart mens de er varme og ferske. Nyt de pikante smakene og hjertelige teksturene i dette deilige morgenmåltidet!
