Joe Roshkovsky
Smakfull og Krydret Grønnsakswok
Dette smakfulle og krydrede grønnsakswoket er en herlig rett full av en rekke levende grønnsaker og smaker. De sterke chiliene tilfører en deilig sting som passer perfekt sammen med en miks av ferske grønnsaker. Det er ikke bare fargerikt og fristende, men også raskt å lage, noe som gjør det til et utmerket valg for et sunt og tilfredsstillende måltid.
Ingredienser:
– 2 ss vegetabilsk olje
– 1 kopp brokkolibuketter
– 1 rød paprika, skåret
– 1 gul paprika, skåret
– 1 squash, skåret
– 1 kopp sukkererter
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– 1-tommers stykke ingefær, finhakket
– 2-3 røde chilipepper, skåret (juster mengden etter smak)
– 3 ss soyasaus
– 1 ss østerssaus
– 1 ts sesamolje
– Salt og pepper etter smak
– 1 ss maisstivelse blandet med 2 ss vann (valgfritt, for å tykne sausen)
– 2 vårløk, hakket (til garnering)
– Sesamfrø (valgfritt, til garnering)
– Kokt ris eller nudler (til servering)
Fremgangsmåte:
1. Gi Vegetabilsk Olje Varme: I en stor wok eller stekepanne over middels-høy varme, tilsett vegetabilsk olje og la den bli varm.
2. Stek Aromatene: Tilsett finhakket hvitløk, ingefær og skårede chilipepper. Stek i ca. 1-2 minutter til det dufter godt.
3. Tilsett Brokkoli: Ha i brokkolibukettene og stek i 2-3 minutter, rør ofte.
4. Tilsett Paprika og Squash: Tilsett den røde og gule paprikaen sammen med squashen. Wok i ytterligere 3-4 minutter.
5. Sukkererter: Tilsett sukkerertene i blandingen og fortsett å wok i 2 minutter til.
6. Krydre og Sauser: Hell i soyasaus, østerssaus og sesamolje. Rør godt for å kombinere alle ingrediensene.
7. Valgfri Tykning: Hvis du foretrekker en tykkere saus, tilsett maisstivelsesblandingen og rør til sausen tykner.
8. Krydre: Tilsett salt og pepper etter smak.
9. Garnering: Ta woken av varmen og dryss over hakket vårløk og sesamfrø om ønskelig.
10. Server: Server umiddelbart over kokt ris eller nudler.
Nyt dette smakfulle og krydrede grønnsakswoket som et raskt, smaksrikt måltid som passer perfekt til enhver kveld i uken!
