Livlig vietnamesisk vermicelli-salat: Ein herleg blanding av friskheit og smak

Livlig Vietnamesisk Vermicelli-salat: Ein Deleg Blanding av Ferskheit og Smak

Denne vietnamesiske Vermicelli-salaten, også kjent som «Bún,» er ein deilig og oppkvikkande rett som kombinerer mjuke vermicelli-nudlar med sprø grønsaker, aromatiske urter og smakfulle proteiner. Rettan blir fullkommen med ein nydeleg nuoc cham-dyppesaus, som gjer den til eit perfekt måltid til kva som helst tid på året.

Ingrediensar###

Til Salaten###
– 200 gram risvermicelli-nudlar
– 200 gram grilla reker, kylling, biff eller tofu
– 1 agurk, i julienne
– 2 medium gulerøtter, i julienne
– 1 kopp soyaspirer
– 1/2 kopp ferske mynteblad
– 1/2 kopp ferske korianderblad
– 1/4 kopp ferske thai-basilikumblad
– 1/4 kopp hakkede peanøtter
– 1/2 kopp stekte sjalottlauk

Til Nuoc Cham-sausen###
– 1/4 kopp fiskesaus
– 1/4 kopp fersk limejuice
– 2 ss sukker
– 1/4 kopp vatn
– 1 kvitlauksklave, finhakka
– 1 liten raud chili, finhakka (valfritt)

Instruksjonar###

1. Forbered Vermicelli-nudlane:###

1. Kok risvermicelli-nudlane i samsvar med instruksjonane på pakken, vanlegvis ved å la dei ligge i varmt vatn i omtrent 4-6 minuttar til dei er myke.
2. La nudlane renne av og skyll dei i kaldt vatn for å stoppe kokeprosessen.
3. Set til side.

2. Forbered Nuoc Cham-sausen:###

1. I ein liten bolle, kombiner fiskesaus, fersk limejuice, sukker og vatn.
2. Rør til sukkeret er heilt oppløyst.
3. Tilsett hakka kvitlauk og finhakka chili om du bruker det.
4. Bland godt og sett til side.

3. Set i lag Salaten:###

1. I ein stor bolle eller på individuelle serveringsfat, legg ein sjenerøs porsjon av dei kokte og avkjølte vermicelli-nudlane.
2. Legg tilberedt grilla reker, kylling, biff eller tofu på toppen.
3. Tilfør agurk og gulerot i julienne, soyaspirer, fersk mynte, koriander og thai-basilikumblad.
4. Drys over hakka peanøtter og stekte sjalottlauk for ekstra sprøheit.

4. Server:###

1. Server salaten med ei side av nuoc cham-saus for å helle over eller dippe i.
2. Bland alt saman rett før du et for å sikre at alle smakane er godt kombinerte.

Kos deg med din livlige og smakfulle vietnamesiske Vermicelli-salat!