Liva Grønsakswok med Fargerik Ris

Livlig grønnsakswok med fargerik ris

Denne retten er en fargerik og næringsrik wok laget med en blanding av ferske grønnsaker og servert med perfekt kokt ris. De livlige fargene og smakene gir en følelse av moro og sunnhet, noe som gjør det til et flott alternativ for en kjapp middag eller en favoritt for matlagning på forhånd.

Beskrivelse:
Vår livlige grønnsakswok med fargerik ris er et herlig og sunt måltid som både er raskt å lage og deilig. Denne retten kombinerer friskheten til hagegrønnsaker med den tilfredsstillende tyggemotstanden til ris, alt satt sammen med en lett og velsmakende saus. Perfekt for hverdager eller når du ønsker å spise rent uten å ofre smaken.

Ingredienser:

• 1 kopp jasminris
• 2 kopper vann
• 1 ss vegetabilsk olje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1-tommers stykke ingefær, revet
• 1 rød paprika, skåret
• 1 gul paprika, skåret
• 1 squash, skåret
• 1 kopp brokkolibuketter
• 1 gulrot, tynt skåret
• 1/4 kopp soyasaus
• 1 ss hoisinsaus
• 1 ss sesamolje
• 1 ts maisstivelse oppløst i 1 ss vann
• 1/4 kopp skiver vårløk
• 1 ss sesamfrø

Instruksjoner:

1. Begynn med å koke risen. I en middels stor kjele, kok opp vannet. Tilsett jasminrisen, senk varmen til lav, dekk til, og la småkoke i ca. 18 minutter, eller til vannet er absorbert og risen er mør. Fjern fra varmen og la den stå, dekket, i ytterligere 5 minutter før du brister den med en gaffel.
2. Mens risen koker, varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme. Tilsett den finhakkede hvitløken og revne ingefæren, og surr i ca. 1 minutt til det dufter.
3. Tilsett den røde paprikaen, gul paprika, squash, brokkoli og gulrot i stekepannen. Wok grønnsakene i ca. 5-7 minutter, eller til de er møre og sprø.
4. I en liten skål, bland sammen soyasaus, hoisinsaus, sesamolje og maisstivelseløsningen. Hell denne sausen over grønnsakene i stekepannen, rør for å jevnt dekke dem. Kok i ytterligere 2-3 minutter, eller til sausen har tyknet.
5. Server woken over den kokte risen. Pynt med skiver vårløk og sesamfrø for en ekstra krønsj og smaksopplevelse.

Nyt dette livlige, fargerike og sunne måltidet som er fullt av smaker og teksturer!