Levande Vegansk Steik: Eit Hjarteleg Grønnsaksfyllt Gledesmåltid

Fargerik Vegansk Steik: Ein Hjarteleg Grønnsaksfylt Gledesbombe

Denne veganske steiken er ein deilig og tilfredsstillande tillegg til kvar måltid. Fylt med ulike rista grønsaker og krydra til perfeksjon, er den ikkje berre smakfull, men også utruleg næringsrik. Smaksblandingen vil få alle rundt bordet til å be om meir. Perfekt for samlingar eller ein hjarteleg familiemiddag, er denne retten allsidig og kan nytes saman med mange sideretter.

Ingrediensar###:

For Vegansk Steik:
– 2 koppaurgraskar, skrelte og kubera
– 2 koppaurofrokol, delt i to
– 1 raud paprika, skiver
– 1 gul paprika, skiver
– 2 store gulrøter, skrelte og skivet
– 1 stor raud løk, delt i båtar
– 2 koppaur små poteter, delt i to
– 4 fedd kvitløk, finhakka
– 2 ss olivenolje
– 1 ts havsalt
– 1/2 ts svart pepper
– 1 ts tørka timian
– 1 ts tørka rosmarin
– 1 ss balsamicoeddik

For Sausen:
– 2 ss olivenolje eller vegansk smør
– 1/4 kopp hvetemjøl
– 2 koppaurgrønnsaksbuljong
– 1 ss soyasaus eller tamari
– 1 ts misopasta (valfritt for ekstra djupne i smaken)
– Salt og pepper, etter smak

Instruksjonar###:

1. Førehandsoppvarming av omnen til 425°F (220°C).

2. Førebuing av Grønsakene:
– I ei stor skål, bland saman alle grønsakene (graskar, frokol, paprika, gulrøter, raud løk og små poteter).
– Tilsett den finhakka kvitløken, olivenolje, havsalt, svart pepper, tørka timian, tørka rosmarin og balsamicoeddiken. Vend alt saman til grønsakene er godt dekte.

3. Steiking av Grønsakene:
– Fordel dei krydra grønsakene i eit lag på ei steikeplate med bakepapir.
– Steik grønsakene i førehandsoppvarma omnen i cirka 25-30 minuttar, eller til grønsakene er møre og lett karamelliserte. Rør om halvveis for jamn steiking.

4. Førebuing av Saussen:
– Medan grønsakene steiker, varm olivenoljen eller vegansk smør i ein liten kjele over middels varme.
– Tilsett mjølet og visp kontinuerleg i cirka 2 minuttar for å lage ein jevning.
– Hell sakte i grønnsaksbuljongen, visp konstant for å unngå klumpar.
– Tilsett soyasausen (og misopasta om du brukar det), og fortsett å vispe til sausen tjuknar og blir glatt.
– Smak til med salt og pepper.

5. Servering:
– Når grønsakene er steikte til perfeksjon, overfør dei til eit serveringsfat.
– Drypp den førebudde sausen over grønsakene like før servering, eller server sausen ved sida av.

Nyt din Fargerike Veganske Steik med familie og venner som ein deilig hovudrett eller som ein del av eit større måltidssprei. God appetitt!