Karol Smith
Levande Jicama Involtini med Sprudlande Fylling
Røm inn i en verden av friske smaker med denne nyskapende retten som kombinerer sprøheten til jicama med en vannende fylling. Denne oppskriften, Levande Jicama Involtini, er ikke bare en visuell fest med sin tiltalende presentasjon, men også en harmonisk blanding av teksturer og smaker. Perfekt for alle som ønsker å imponere på et selskap eller nyte et lett, men tilfredsstillende måltid.
Beskrivelse:
Jicama Involtini er herlige ruller laget av tynne skiver jicama, en rotgrønnsak kjent for sin friske, sprø tekstur. Disse rullene er fylt med en sprudlende fylling som inneholder en miks av grønnsaker og krydder, og tilbyr et sunt og smakfullt alternativ for forretter eller en lett hovedrett. De er allsidige og tillater ulike fyllinger for å imøtekomme ulike smaker. Begrepet «involtini» refererer til en italiensk rett som involverer små stykker kjøtt, fjærfe eller fisk som er rullet rundt en fylling; i dette tilfellet fungerer jicama som innpakningen for en vegetarisk vri på den klassiske konseptet.
Oppskrift:
Ingredienser:
For Involtini:
– 1 stor jicama
– 1 ss olivenolje
– Salt og pepper, etter smak
For Fyllingen:
– 1 kopp rød paprika, finskåret
– 1 kopp mango, finskåret
– 1/2 kopp kokte svarte bønner
– 1/2 kopp maiskorn
– 1/4 kopp rødløk, fint hakket
– 1/4 kopp fersk koriander, hakket
– 1 lime, saften av
– 1 ss jalapeño, finhakket (valgfri for ekstra styrke)
– Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte:
1. Begynn med å forberede jicamaen. Skrell jicamaen og skjær den så tynt som mulig i skiver. En mandolinpisker fungerer best til denne oppgaven. Målet er skiver som er fleksible, men ikke så tynne at de rives lett.
2. I en bolle, bland den finskårne røde paprikaen, mangoen, de svarte bønnene, maiskornene, rødløken og korianderen. Tilsett limejuice og finhakket jalapeño om du bruker det. Krydre med salt og pepper etter smak. Bland godt for å sikre at fyllet er jevnt fordelt.
3. Ta en skive jicama og legg den flatt på en ren overflate. Legg en skje med fylling nær den ene kanten av jicamaskiven.
4. Rull jicamaen stramt rundt fyllet, og skap en liten rull eller «involtini». Fortsett denne prosessen med de gjenværende jicamaskivene og fyllet.
5. Legg jicama involtiniene på et fat, drypp over litt olivenolje og dryss over en klype salt og pepper.
6. Server umiddelbart, eller oppbevar i kjøleskapet til de er klare til å serveres. De er en perfekt forrett eller del av et lett måltid, og bringer en fusjon av levende smaker og teksturer til bordet.
Nyt din unike og øye-pleiende Levande Jicama Involtini, en rett som garantert vil overraske og glede enhver smaksløk!
