Seweryn Dominsky
Livleg Grønnsakfløyel Velouté: Ein Kremete, Næringsrik Suppe Perfekt for Alle Anledninger
Denne Livlige Grønnsakfløyel Velouté er en luksuriøs, silkeaktig suppe som har en harmonisk blanding av ferske grønnsaker delikat puré til en rik og trøstende konsistens. Perfekt som en forrett eller et lett hovedrett, denne retten er både næringsrik og tilfredsstillende, noe som gjør den til et ideelt valg for alle som ønsker å nyte et sunt, men indulgent måltid. Pakket med vitaminer og smaker, er denne velouté sikker på å imponere familie og venner.
Ingredienser:
- 2 ss usaltet smør
- 1 stor løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 3 kopper grønnsaksbuljong
- 2 store gulrøtter, skrelt og hakket
- 2 mellomstore squash, hakket
- 1 blomkål, hakket
- 1 stor potet, skrelt og i terninger
- 1 kopp kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- Fersk gressløk eller persille til pynt
Instruksjoner:
- I en stor kjele, smelt smøret over middels varme. Tilsett hakket løk og hvitløk, og surr til de er gjennomsiktige og duftende, ca. 5-7 minutter.
- Tilsett grønnsaksbuljong, gulrøtter, squash, blomkål og potet i kjelen. Kok opp blandingen, og reduser deretter varmen til lav. Dekk kjelen og la det småkoke i ca. 20-25 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Når grønnsakene er møre, fjern kjelen fra varmen. Bruk en stavmikser for å puree grønnsaksblandingen til den er jevn og fløyelsaktig. Alternativt kan du forsiktig overføre blandingen til en blender i porsjoner for å puree den, og deretter returnere den til kjelen.
- Rør inn kremfløte og sett kjelen tilbake på middels varme. Kok suppen i ytterligere 5 minutter, rør av og til, til den er gjennomvarm. Smak til med salt og pepper.
- Skje suppen i skåler og pynt med ferskt hakket gressløk eller persille. Server varm.
Enten du serverer denne eksklusive velouté som en beroligende forrett eller en herlig hovedrett, kommer den garantert til å bli en favoritt i ditt kulinariske repertoar. Nyt de livlige smakene og kremete teksturen av denne strålende grønnsakskreasjonen!
