Joe Roshkovsky
Saftig Kylling Linguine Carbonara: En Fløyelsaktig Pastafryd med Mørt Kyllingkjøtt og Sprø Bacon
Sjølvsagt! Her er ein deilig oppskrift på Chicken Linguine Carbonara.
Denne Chicken Linguine Carbonara er ein luksuriøs, hjarteleg pastarett som blandar den kremete rikdomen til tradisjonell carbonara med mørt kyllingkjøtt og sprø bacon. Blandinga av perfekt kokt linguine, kremaktig saus og smakfullt kjøtt får eit vakkert preg av nyleg reven parmesan og ein touch av kvitløk. Denne herlege retten er ikkje berre trøystande, men også perfekt for ein spesiell anledning eller helgemiddag med kjære.
Ingrediensar:
– 340 g linguine-pasta
– 2 ss olivenolje
– 2 kyllingbryst, skjært i bitstore stykker
– Salt og pepper, etter smak
– 4 skiver bacon, oppkutta
– 3 store egg
– 240 ml kremfløyte
– 100 g nyleg reven parmesan
– 3 fedd kvitløk, finhakka
– Fersk persille, hakka (til pynt)
Framgangsmåte:
1. Kok Pastaen: Kok opp ei stor gryte med saltvatn. Tilsett linguine og kok til al dente, ifølgje pakningsinstruksjonar. Ta vare på 1 kopp pastavatn, deretter avrenn og sett til side.
2. Stek Kyllingen: Varm olivenoljen i ein stor steikepanne på middels-høg varme. Krydre kyllingbitane med salt og pepper. Tilsett kyllingen i panna og stek til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 5-7 minutt. Ta kyllingen ut av panna og sett til side.
3. Stek Baconet: I same panna, tilsett det oppkutta baconet og stek på middels varme til det blir sprøtt. Ta ut baconbitane, og la baconfettet vere i panna.
4. Lag Carbonarasausen: I ei bolle, visp saman egg, kremfløyte og parmesan til det er godt blandar. Sett til side.
5. Stek Kvittløken: Tilsett den finhakka kvitløken i baconfettet i panna og stek til den er duftande, ca. 1 minutt.
6. Kombiner og Kok Saman: Senk varmen og tilsett den kokte kyllingen og baconet i panna. Legg den avrenna linguinen oppå, og hell så i egg- og kremblandinga. Vend pastaskruane kontinuerleg med tenger til sausen tjuknar og dekkjer linguinen jamt. Om nødvendig, tilsett litt av den sparte pastavatnen for ei jamnare konsistens.
7. Server: Når sausen er kremete og dekkjer linguinen godt, fjern panna frå varmen. Pynt med ferskt hakka persille og ekstra reven parmesan, om ynskjeleg.
8. Nyt: Server umiddelbart medan det er varmt og nyt ein munnvatrande rett som kombinerer rikdomen til carbonara med kraften til kylling og bacon.
