Kvitsløk og rosmarin stekt kylling med grønnsaker

Kvitløk- og rosmarinsteikt kylling med grønsaker

Denne praktfulle kyllingen, steikt med kvitløk og rosmarin og servert med grønsaker, er ein hjarteleg og aromatisk rett som passar perfekt til familie- eller selskapsmiddagar. Den saftige kyllingen, som er smaksatt med den aromatiske duften av kvitløk og rosmarin, passar perfekt saman med dei møre, steikte grønsakene og skaper eit heimekoseleg og tilfredsstillande måltid.

Ingrediensar:

• 1 heil kylling (ca. 1,8–2,3 kg)
• 4 fedd kvitløk, finhakka
• 2 ss fersk rosmarin, hakka
• 2 ss olivenolje
• 1 sitron, delt i to
• Salt og pepper etter smak
• 4 store gulrøter, skrelte og skore i bitar
• 6-8 små poteter, delt i to
• 1 stor løk, delt i fire
• 1 kopp kyllingkraft

Framgangsmåte:

1. Førehett ovnen til 190°C.
2. I ei lita skål, bland saman finhakka kvitløk, hakka rosmarin og olivenolje for å lage ei pasta.
3. Skyl kyllingen under kaldt vatn og tørk den godt med papirhandkle. Legg den i ei stor steikepanne.
4. Gni kvitløk- og rosmarinpastaen over heile kyllingen, og sørg for å få det under skinnet for maksimal smak. Krydre rikelig med salt og pepper.
5. Stuff kyllingbuken med sitronhalvane.
6. Plasser gulrøter, poteter og løk rundt kyllingen i steikepanna. Hell kyllingkrafta over grønsakene.
7. Steik i den førehette ovnen i ca. 1 1/2 til 2 timar, eller til kyllingen er gyllenbrun og den indre temperaturen er 74°C. Bruk krafta i panna til å glasere kyllingen og grønsakene kvar 30. minutt.
8. Når kyllingen er gjennomsteikt, ta den ut av ovnen og la den kvile i 10–15 minutt før du skjærer den opp.
9. Servér den steikte kyllingen med grønsakene ved sida av, og drikk over krafta frå panna for ekstra smak.

Nyt denne deilige kyllingen, steikt med kvitløk og rosmarin, saman med grønsaker som eit smaksrikt og saftig måltid som vil få alle til å be om meir!