Karol Smith
Kvitlauksfull Italiensk Tomatsuppe: Ein Smakfull Trøysterett
Denne kvitlauksfulle italienske tomatsuppa er ein deilig og mettande rett stappfull av smak frå modne tomatar, velduftande kvitlauk og ein blanding av italienske urter. Perfekt for ein koselig kveld eller som ein startar for eit storslått måltid, viser denne oppskrifta dei enkle men djupgripande smakane som gjer italiensk mat så kjær.
Ingrediensar:
– 2 ss olivenolje
– 5 fedd kvitlauk, finhakka
– 1 stor løk, fint hakka
– 1 boks (28 unse) heile tomatar på boks
– 3 kopp vegetabilsk buljong
– 1 ts sukker
– 1 ts tørka basilikum
– 1 ts tørka oregano
– 1/2 ts tørka timian
– Salt og pepper, etter smak
– Fersk basilikumblad, hakka (til pynt)
– Italiensk brød, skjært i skiver og rista (valgfritt, til servering)
Framgangsmåte:
1. Varm opp oljen: Varm olivenoljen i ein stor kjele på medium varme. Tilsett den hakkede kvitlauken og løken og surr til løken blir gjennomsiktig og kvitlauken er velduftande, ca. 5 minutt.
2. Tilsett tomatar og buljong: Tilsett dei heile tomatane (med safta deira), knus dei litt med ei skje. Tilsett vegetabilsk buljong, sukker, tørka basilikum, tørka oregano og tørka timian. Rør godt saman.
3. La suppa småkoke: Kok opp blandinga, deretter reduser varmen og la det småkoke i ca. 30 minuttar. Dette gjer at smakane smeltar saman vakkert.
4. Bruk stavmiksar: Bruk ein stavmiksar for å lage suppa heilt glatt. Om du føretrekk ei grovere tekstur, kan du blende berre ein del av suppa eller hoppe over dette steget.
5. Smak til: Smak til suppa og tilsett salt og pepper om nødvendig. Juster eventuelle andre krydder etter di eiga smak.
6. Pynt og server: Server suppa i skålar og pynt med ferske basilikumblad. Server med rista italiensk brød ved sida for eit fullverdig måltid.
Kos deg med denne kvitlauksfulle italienske tomatsuppa som ein varm og trøystande rett som vil glede smakslausane dine med sine rike og robuste smakar!
