Klissete og smelte Grillet ostesmørbrød med tomatsuppe

Slimete, sprøstekte ostesmørbrød med tomatsuppe

Er du klar for å friste smaksløkene dine med en trøstende klassiker? Denne retten kombinerer den uimotståelige sjarmen til et ostesmørbrød med den rike godheten til tomatsuppe. Det er oppskriften perfekt for et koselig måltid som er raskt og enkelt å tilberede. La oss gå gjennom stegene for å skape denne hjertevarmende kombinasjonen!

Beskrivelse:
Ostesmørbrødet har lag med smeltet ost mellom skiver med gyllen, sprøstekt brød. Tomatsuppen er kremet og smaksrik, og tilbyr en herlig følgesvenn til smørbrødet ditt. Dette paret er ideelt for en trøstende lunsj, middag eller når som helst du trenger en varm klem i en skål og smørbrød.

Ingredienser:

• 4 skiver av favorittbrødet ditt (surdeig eller landhvete fungerer bra)
• 4 ss smør, mykt
• 4 skiver cheddarost
• 2 skiver mozzarellaost (valgfritt)
• Salt, etter smak

For tomatsuppen

• 2 ss olivenolje eller smør
• 1 stor løk, hakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 bokser (28 unser hver) hele tomater med skall
• 2 kopper grønnsak- eller kyllingbuljong
• 1 kopp kremfløte
• Salt og pepper, etter smak
• 1 ts sukker (valgfritt, for å balansere surheten)
• Fersk basilikum eller persille, til pynt

Instruksjoner:

Lage tomatsuppen
1. Varm olivenoljen eller smøret i en stor kjele over middels varme. Tilsett den hakkede løken og stek til den blir gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
2. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Tilsett hele tomater med skall (med saften) og buljongen. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i ca. 20 minutter.
4. Bruk en stavmikser og blend suppen til den er jevn. Alternativt kan du forsiktig overføre suppen til en vanlig blender i porsjoner og blende til den er jevn.
5. Tilsett den blendete suppen til kjelen igjen, rør inn kremfløten, og smak til med salt, pepper og sukker (hvis du bruker). La det småkoke i ytterligere 5 minutter. Hold varmt til servering.

Lage ostesmørbrød

6. Forvarm en non-stick stekepanne eller grillpanne over middels varme.
7. Smør den ene siden av hver brødskive. Legg en skive cheddarost på den usmørte siden av to av brødskivene. Tilsett en skive mozzarella hvis du bruker, og legg en annen cheddarostskive på toppen. Legg de andre brødskivene på toppen, med smørssiden ut.
8. Legg smørbrødene i den oppvarmede stekepannen. Stek til brødet er gyllent og osten begynner å smelte, ca. 3-4 minutter per side. Trykk lett ned med en stekespade mens du steker for jevn smelting.
9. Ta smørbrødene ut av stekepannen og la dem avkjøles litt før du deler dem i to.

Servering

10. Hell tomatsuppen i boller og pynt med fersk basilikum eller persille.
11. Server ostesmørbrødene ved siden av suppen for dipping. Nyt!

Nyt denne klassiske kombinasjonen og la den varme, smeltede godheten ta deg tilbake til enklere tider!