John Washington
Klassisk thailandsk Basilikum Kylling Stir-Fry
Thailandsk Basilikum Kylling, eller Pad Krapow Gai, er ein populær thailandsk gate-matrett som er kjær for sin aromatiske og smakfulle profil. Denne retten kjenneteiknast av saftige kyllingbitar som er woksteikt med kvitløk, chili og livlege thailandske basilikumblad, alt omslynga av ein hjarteleg saus. Vanlegvis servert over ris og ofte toppa med eit stekt egg, er dette eit raskt og deilig måltid som bringer essensen av thailandsk mat til bordet ditt.
Ingrediensar:
– 500 gram beinlause kyllinglår eller bryst, kutta i bite-store bitar
– 2 spiseskeiar vegetabilsk olje
– 1 kopp thailandske basilikumblad
– 4 fedd kvitløk, finhakka
– 3-4 thailandske chilier, fint hakka (juster smaken)
– 1 spiseskei østersaus
– 1 spiseskei soyasaus
– 1 spiseskei fiskesaus
– 1 teskei sukker
– Jasminris, til servering
– Valfritt: Steikt egg, til topping
Framgangsmåte:
1. Førebuing av Ingrediensar: Vask og førebere alle ingrediensane. Skjær kyllingen i bite-store biter, hakk kvitløken og finhakk chiliane.
2. Steiking av Kylling: Varm opp vegetabilsk olje i ein stor steikepanne eller wok på middels-høg varme. Tilsett kvitløk og chilier, og woksteik i cirka 30 sekund til det blir duftande.
3. Tilsett Kyllingen: Auk varmen til høg, og tilsett kyllingbitane i pannen. Woksteik til kyllingen er gjennomsteikt og ikkje lenger rosa, cirka 5-7 minutt.
4. Bland Sausen: I ein liten skål, bland saman østersaus, soyasaus, fiskesaus og sukker til det er godt kombinert.
5. Kombiner og Steik: Hell sausblandingen over den steikte kyllingen og rør godt for å sikre at kyllingen er jamnt dekt. Tilsett thailandske basilikumblad og fortsett å woksteike i 1-2 minutt til basilikumen er welten og aromatisk.
6. Servering: Server Thailandsk Basilikum Kylling varm, over ein seng av jasminris. For ein autentisk touch, topp med eit sprøstekt egg og nyt!
Denne raske og smakfulle retten er perfekt for ein koseleg kvardagsmiddag, og gir deg ein smak av Thailand rett til ditt eige kjøkken.
