Karol Smith
Klassisk sitron- og kyllingnudler i kremet saus
Denne nydelige retten kombinerer møre kyllingbiter, frisk sitron og silkeaktige nudler dekket av en rik kremet saus. Det er en perfekt harmoni av smaker og teksturer som vil få deg til å ønske mer. Ideell både for en trivelig familie middag og som en imponerende rett for gjester, er denne oppskriften ikke bare deilig, men også overraskende enkel å forberede.
Ingredienser:
– 2 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst, i terninger
– 3 ss olivenolje
– 1 medium løk, finhakket
– 3 fedd hvitløk, hakket
– 1 kopp kyllingkraft
– Sitronskall og -saft av 1 sitron
– 1 ts tørket timian
– 1 ts tørket basilikum
– 1 kopp kremfløte
– Salt og pepper etter smak
– 225 g eggnudler
– 1/2 kopp revet parmesan
– 2 ss fersk persille, hakket
Instruksjoner:
1. Kok nudlene: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett eggnudlene og kok etter anvisningene på pakken til de er al dente. Hell av vannet og sett til side.
2. Forbered kyllingen: Krydre de ternede kyllingbrystene med salt og pepper. Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett kyllingen og stek til den er gyllen og gjennomstekt, ca. 5-7 minutter. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
3. Stek aromatene: I samme stekepanne, tilsett de gjenværende 2 ss olivenolje. Tilsett løken og stek til den er myk og gjennomsiktig, ca. 3 minutter. Rør inn hakket hvitløk og stek i en ekstra minutt til den er duftende.
4. Tilsett væske og krydderurter: Hell i kyllingkraft, sitronskall, sitronsaft, tørket timian og tørket basilikum. La blandingen småkoke og koke i ca. 5 minutter slik at smakene blander seg sammen.
5. Inkorporer kremen: Reduser varmen til lav og rør inn kremfløten. La det småkoke til sausen tykner noe, ca. 3-4 minutter. Smak til med salt og pepper.
6. Kombiner og server: Tilsett den stekte kyllingen tilbake i pannen og rør godt sammen med sausen. Tilsett de avrente eggnudlene, bland alt sammen til nudlene er dekket. Dryss revet parmesan over toppen og bland til osten smelter og er godt blandet.
7. Pynt og nyt: Fjern fra varmen og dryss fersk persille over før servering.
Denne klassiske sitron- og kyllingnudlene i kremet saus er en herlig blanding av smaker som vil få smaksløkene dine til å danse. Nyt denne retten med en side salat eller litt varmt hvitløksbrød for et komplett måltid.
