Seweryn Dominsky
Klassisk og krydra ziti-pasta med rik tomatssaus og italienske urter
Denne krydra og smaksrike retten er den perfekte kombinasjonen av trøstemat og gourmet italiensk mat. Krydra Ziti-pasta med Rik Tomatssaus og Italienske Urter kombinerer den kraftige robustheten til ziti-pasta med et krydret preg som pirrer smaksløkene dine. Den rike tomatssausen er krydret med en blanding av italienske urter, noe som gjør det til et herlig måltid å nyte med familie og venner. Enten det er en koselig middag eller en spesiell anledning, vil denne retten imponere.
Ingredienser:
– 450 g ziti-pasta
– 2 ss olivenolje
– 1 medium løk, hakket
– 3 fedd hvitløk, finhakket
– 450 g malt italiensk pølse
– 1 ts knuste rød chili-flak
– 1 boks (800 g) knuste tomater
– 1 boks (425 g) tomatsaus
– 1 ts tørket basilikum
– 1 ts tørket oregano
– 1/2 ts tørket timian
– 1/2 ts tørket rosmarin
– Salt og pepper etter smak
– 1 dl revet mozzarellasost
– 1/2 dl revet parmesanost
– Ferske basilikumblader, hakket (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok Ziti-pastaen: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett ziti-pastaen og kok den i henhold til anvisningene på pakken til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
2. Lag Sausen: I en stor stekepanne, varm olivenoljen over middels varme. Tilsett den hakkede løken og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett den finhakkede hvitløken og stek i ytterligere 1 minutt, til den er duftende.
3. Stek Pølsen: Tilsett den malte italienske pølsen i stekepannen. Stek til den er gjennomstekt og ikke lenger rosa, og smuldre den opp med en treskje mens den steker. Sil av eventuelt overflødig fett fra stekepannen.
4. Tilsett Tomatene og Krydderet: Rør inn knuste tomater, tomatsaus, knuste rød chili-flak, tørket basilikum, tørket oregano, tørket timian og tørket rosmarin. Smak til med salt og pepper. La sausen småkoke på lav varme i ca. 20 minutter, og rør av og til.
5. Kombiner Pastaen og Sausen: Forvarm ovnen til 190°C. I en stor bolle, bland den kokte ziti-pastaen med den klargjorte tomatssausen. Rør til pastaen er jevnt dekket av sausen.
6. Legg Sammen Retten: Overfør pastablandingen til en ildfast form. Dryss den revne mozzarellasosten og revne parmesanosten jevnt over toppen.
7. Stek: Stek i den forvarmede ovnen i 20-25 minutter, eller til osten er smeltet og bobler med en gyllen skorpe.
8. Pynt og Server: Ta formen ut av ovnen og la den avkjøles i noen minutter. Pynt med ferskt hakkede basilikumblader før servering.
Nyt din klassiske og krydra ziti-pasta med rik tomatssaus og italienske urter!
