Klassisk fransk Quiche Lorraine: Ein velsmakande pai som passar til kva som helst måltid
«`html
Quiche Lorraine er ein tradisjonell fransk rett som kombinerer ein rik, kremaktig eggeblanding med smakfulle bacon, ost og løk, alt bakt i ei herleg smuldrande paibunn. Perfekt til frukost, brunsj eller til og med middag, denne tidlause oppskrifta er luksuriøs, men overraskande enkel å lage. Den kraftige smaken og dei herlege teksturene gjer Quiche Lorraine til ein favoritt hos mange og ein kulinarisk klassikar.
Ingrediensar:
- 1 ferdiglaget 9-tommars paibunn
- 6 skiver bacon, kutta i små biter
- 1 medium løk, finhakka
- 1 1/2 koppar revet Gruyère ost
- 3 store egg
- 1 1/2 koppar kremfløyte
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
- Salt og pepper etter smak
Instruksjonar:
- Førehit omnen til 375°F (190°C).
- Kjevle ut paibunnen og press den ned i ei 9-tommers paiform. Trim og fold kantane slik du ønsker. Prikk bunnen av paibunnen med ei gaffel.
- Førstebak paibunnen: Legg bakepapir i forma og fyll med paivekter eller tørka bønner. Bak i 15 minutt, fjern så bakepapiret og vektene, og bak i ytterligare 10 minutt til bunnen er gyllenbrun. Sett til side for å avkjøle litt.
- I ei middels stor steikepanne over medium varme, steik den kutta baconen til sprø. Ta det ut med ein hullsleiv og la det renne av på kjøkkenpapir. La ca. 1 spiseskei av baconfett vere att i panna.
- Tilsett den hakka løken i panna og surr til den er mør og gjennomskinnelig, cirka 5 minutt. Sett til side for å avkjøle litt.
- I ei stor bolle, visp saman egg, kremfløyte, malt muskatnøtt, salt og pepper.
- Strø den steikte baconen, surra løken og revne Gruyère osten jamnt utover bunnen av den bakte paibunnen.
- Hell egg- og kremblandinga over fyllet, sørg for at det blir jamnt fordelt.
- Bak quichen i den førehita omnen i 30 til 35 minutt, eller til eggeblandinga har stivna og toppen er gyllenbrun. Om kanten av paibunnen blir for brun for fort, dekk til med aluminiumsfolie.
- La quichen avkjøle litt før du skjer opp og serverer.
Server varm eller ved romtemperatur, og nyt den klassiske smaken og den trøystande teksturen til Quiche Lorraine.
«`
The source of the article is from the blog meltyfan.es