Klassisk Fettuccine Alfredo: Ein kremete italiensk fryd
Forkost deg på den klassiske italienske pastaretten, Fettuccine Alfredo, som kombinerer rik krem, smaksrik Parmesanost og silkeaktig fettuccine. Denne kremete gleden er perfekt for en trøstende middag som både er rask og imponerende deilig. En veldig populær favoritt, Fettuccine Alfredo er en enkel måte å bringe italiensk mat til bordet ditt.
Ingrediensar:
– 340 g fettuccinepasta
– 2,4 dl kremfløte
– 115 g usalta smør (1 stk)
– 3,6 dl ferskrevet Parmesanost
– 2 fedd kvitløk, finhakka
– Salt og svart pepper, etter smak
– Fersk persille, hakka (til garnering, valfritt)
Framgangsmåte:
1. **Kok pastaen**: Kok fettuccinepastaen i ei stor gryte med kokande saltvatn etter anvisningane på pakken til den er al dente. Sil av og sett til side.
2. **Lag sausen**: Smelt smøret i ei stor steikepanne på medium varme. Tilsett finhakka kvitløk og surr i omlag 1 minutt til det er aromatisk (ikkje la det bli brunt).
3. **Tilsett fløte**: Hell forsiktig i kremfløten mens du rører kontinuerleg. La det småkoke forsiktig, og kok i 3-4 minutt til sausen begynner å tykne litt.
4. **Bland inn osten**: Gradvis visp inn Parmesanosten, litt om gongen, til den er heilt smelta og sausen blir glatt. Fortsett å småkoke forsiktig mens du rører av og til, til sausen er kremete og tyknet (ykkje 2-3 minutt).
5. **Bland pasta og saus**: Tilsett den kokte fettuccinen i steikepanna og vend det inn slik at pastaen blir jevnt dekka med Alfredo-saus. Om sausen er for tjukk, kan du tilsette ei skvett pastavatn for å oppnå ønska konsistens.
6. **Smak til**: Smak på sausen og tilsett salt og svart pepper etter behov.
7. **Server**: Fordel Fettuccine Alfredo på serveringsfat. Pynt med fersk hakka persille, om ønskelig, og server umiddelbart.
Nyt denne rike og fløyelsaktige Fettuccine Alfredoen, perfekt for eit varmande måltid som glede både gane og sjel.
The source of the article is from the blog motopaddock.nl