Klassisk fargerik kylling og oliven linguine: Ein herleg italiensk favoritt

Klassisk Fargerik Kylling- og Olivelinquine: Ein Deilig Italiensk Favoritt

Denne retten er ein livleg og smakfull pastaretten som kombinerer møre biter av kylling, salte oliven og al dente linguine kasta i ein smakfull kvitløk- og olivenoljesaus. Perfekt for ein kvardagsmiddag eller ein elegant helgemåltid, denne retten vil imponere med sine rike teksturar og harmoniske smaker.

Ingrediensar:
– 340 g linguine
– 2 ss olivenolje
– 450 g benfritt, skinnfritt kyllingbryst, skåret i bitar
– 3 fedd kvitløk, finhakka
– 1/2 kopp utkjerne Kalamata-oliven, halverte
– 1/2 kopp kirsebærtomatar, halverte
– 1/4 ts raud pepperflak (valgfritt)
– 1/2 kopp revet Parmesanost
– 1/4 kopp finhakka fersk basilikum
– Salt og pepper, etter smak
– Sitronbåtar, til servering

Framgangsmåte:
1. Kok linguine: Kok opp eit stort kokekar med salt vatn. Tilsett linguine og kok etter anvisning på pakken til al dente. Sil av vatnet og sett til sides.

2. Førebuing av kylling: Varm opp 1 ss olivenolje i ei stor steikepanne på middels-høg varme. Tilsett kyllingbitane og krydra med salt og pepper. Steik, rør om av og til, til kyllingen er gyllen og gjennomstekt, cirka 6-8 minutt. Legg kyllingen over på ei tallerken og sett til side.

3. Stek grønsakene: I same steikepanna, tilsett den gjenværande ss olivenolje. Tilsett den finhakka kvitløken og stek i cirka 30 sekund, til den er aromatisk. Tilsett dei halverte olivene, kirsebærtomatane og raud pepperflak (om du bruker det), og stek i cirka 3-4 minutt, til tomatane begynner å mykna.

4. Kombiner og stek: Legg den kokte kyllingen tilbake i panna med grønsakene. Tilsett den avsilte linguinen og kast alt saman. Steik i ytterlegare 2-3 minutt, til alt er godt kombinert og gjennomvarma.

5. Fullfør og server: Fjern panna frå varmen. Dryss den revne Parmesanosten og finhakka ferske basilikumen over pastaen, og kast alt saman. Juster smaken med meir salt og pepper om nødvendig. Server umiddelbart med sitronbåtar ved sida for ein ekstra smakseksplosjon.

Kos deg med din Klassiske Fargerike Kylling- og Olivelinquine!