Seweryn Dominsky
Tittel: Klassisk Caesar-salat med grillet kylling – En sprø, smaksrik glede
Den klassiske Caesar-salaten med grillet kylling er en ikonisk rett som kombinerer den friske knasende romaine-salaten med den saftige rikheten til grillet kylling. Blandet med en kremet Caesar-dressing og toppet med sprø krutonger og revet parmesanost, tilbyr denne salaten en symfoni av smaker og teksturer. Den er perfekt som hovedrett eller en tilfredsstillende side.
Ingredienser:
Til Salaten:
– 2 store kyllingbryst, uten bein og skinn
– 1 ss olivenolje
– Salt og svart pepper etter smak
– 1 stort hode romaine-salat, hakket
– 1 kopp krutonger
– 1/2 kopp revet parmesanost
Til Caesar-dressingen:
– 1/2 kopp majones
– 2 fedd hvitløk, finhakket
– 1 ts Dijon sennep
– 1 ts Worcestershire-saus
– 2 ss sitronsaft
– 1/2 kopp revet parmesanost
– Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Forbered den grillede kyllingen:
– Forvarm grillen til middels-høy varme.
– Pensle kyllingbrystene med olivenolje og krydre med salt og pepper.
– Grill kyllingbrystene i 6-7 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og har en indre temperatur på 75°C.
– Ta kyllingen av grillen og la den hvile noen minutter før du skjærer den i tynne strimler.
2. Lag Caesar-dressingen:
– I en middels bolle, bland majones, hakket hvitløk, Dijon sennep, Worcestershire-saus, sitronsaft og revet parmesanost.
– Visp ingrediensene sammen til de er glatte og kremete.
– Smak til med salt og pepper.
3. Monter salaten:
– I en stor salatbolle, bland den hakkede romaine-salaten, krutonger og revet parmesanost.
– Drypp Caesar-dressingen over salaten og vend forsiktig for å blande jevnt.
– Legg de skivede grillede kyllingstrimlene over salaten.
4. Server:
– Del salaten i individuelle porsjoner og nyt umiddelbart.
Denne klassiske Caesar-salaten med grillet kylling er et næringsrikt, deilig valg som garantert vil glede enhver med sine kraftige smaker og tilfredsstillende knas.
