Karol Smith
Honningsennepbakt kylling med søtpoteter og brokkoli
Dette herlege retten kombinerer mørt, saftig bakt kylling som er dekt med en søt og syrlig honningsennepsglasur med rista søtpoteter og brokkoli. Den perfekte balansen av smaker og teksturer gjer det til eit sunt og mettande måltid som vil glede både barn og vaksne.
Ingredienser:
Til kyllingen:
– 4 beinfrie, skinkefrie kyllingbryst
– 1/4 kopp Dijon-sennep
– 1/4 kopp honning
– 1 ss olivenolje
– 1 ss eplecidereddik
– Salt og pepper etter smak
Til søtpoteter og brokkoli:
– 2 store søtpoteter, skrelt og i terningar
– 3 kopper brokkolibuketter
– 2 ss olivenolje
– 1 ts hvitløkspulver
– 1 ts røykt paprika
– Salt og pepper etter smak
Instruksjonar:
Trinn 1: Førehandsoppvarming av ovnen
1. Førehandsoppvarm ovnen til 200°C.
Trinn 2: Førebuing av honningsennepssausen
1. I ei lita skål, visp saman Dijon-sennep, honning, olivenolje, eplecidereddik, salt og pepper til det er godt blanda.
Trinn 3: Dekking av kyllingen
1. Legg kyllingbrysta i ei bakeform.
2. Hell honningsennepssausen over kyllingen og sørg for at kvar bit er godt dekka.
Trinn 4: Risting av søtpoteter og brokkoli
1. Ha dei ternede søtpotetene på ei anna bakeplate.
2. Hell over 1 ss olivenolje, hvitløkspulver, røykt paprika, salt og pepper. Bland godt.
3. Rist i ovnen i 15 minutt.
4. Tilsett brokkolibukettene på same bakeplate, hell over resten av olivenoljen og krydra med salt og pepper. Bland saman med søtpotetene.
5. Set bakeplata tilbake i ovnen og rist i ytterlegare 20 minutt, eller til søtpotetene er møre og brokkolien er lett sprø.
Trinn 5: Baking av kyllingen
1. Medan grønnsakene ristar, plasser bakeforma med kyllingen i ovnen.
2. Bak i omtrent 25-30 minutt, eller til kyllingen når ei intern temperatur på 74°C og ikkje lenger er rosa i midten.
Trinn 6: Servering
1. Server den bakte kyllingen med ein god porsjon ristede søtpoteter og brokkoli på sida.
2. Hell over eventuell attverande honningsennepssaus frå bakeforma over kyllingen for ekstra smak.
Nyt dette deilige og næringsrike måltidet som garantert blir ein familiefavoritt!
