Mariusz Lewandowski
Honning Soy-glastra kyllinglår med wokblanding av grønnsaker
Denne nydelege retten har saftige kyllinglår, marinert og glasert i ein rik honning-soyasaus som framhevar ein perfekt balanse av sødme og smak. Saman med ein fargerik miks av wokstekte grønnsaker, byr denne oppskrifta på eit næringsrikt og smaksfullt måltid som både mettar og er enkelt å lage. Ideell for ein familiemiddag eller eit spesielt samvær, lovar denne retten å glede smaksløkane dine.
Ingrediensar:
For Kyllinglåra:###
6 beinfrie, skinkekyllinglår
1/4 kopp soyasaus
1/4 kopp honning
2 ss risvineddik
2 fedd kvitløk, finhakka
1 ts fersk ingefær, raspa
2 ss matolje
Salt og pepper, etter smak
For Wokblanding av grønnsaker:###
1 paprika, tynnskåret
2 gulrøter, strimla
1 squash, i skiver
1/2 kopp sukkererter
1 lite løk, tynnskåret
2 ss soyasaus
1 ss sesamolje
1 fedd kvitløk, finhakka
1 ts fersk ingefær, raspa
Sesamfrø og hakka vårløk, til pynt
Instruksjonar:
Mariner kyllingen:###
1. I ei stor blandebolle, visp saman soyasaus, honning, risvineddik, kvitløk og ingefær.
2. Legg kyllinglåra i bollen, sørg for at dei er heilt dekte av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskap i minst 30 minutt eller opptil 2 timar.
Stek kyllingen:###
1. Varm matolje i ei stor steikepanne på middels-høg varme. Ta kyllingen ut av marinaden, la eventuelt overskot dryppe av (spar marinaden).
2. Krydre kyllinglåra med salt og pepper, og legg dei i panna. Steik i ca 6-7 minutt på kvar side, eller til kyllingen er gyllenbrun og gjennomstekt.
3. Hell den reserverte marinaden i panna, og la det småkoke i 2-3 minutt til den tykner og dekkjer kyllingen.
4. Fjern kyllingen frå panna og sett til side, hald han varm.
Wok grønnsakene:###
1. I ei anna stor steikepanne eller wok, varm sesamolje på middels-høg varme.
2. Tilsett den finhakka kvitløken og raspa ingefæren, og surr i 1 minutt til det duftar godt.
3. Tilsett løk, paprika, gulrøtter, squash og sukkererter i panna. Wok det i 4-5 minutt til grønnsakene er møre men knasande.
4. Tilsett soyasaus og rør om.
Server:###
1. Legg de honning-soy-glaserte kyllinglåra på ein serveringsfat.
2. Omkrans kyllingen med wokblandingen av grønnsaker.
3. Pynt med sesamfrø og hakka vårløk.
4. Server varm, med kokt ris eller nudlar for ein fullstendig rett.
Nyt dine Honning Soy-glaserte Kyllinglår med Wokblanding av Grønnsaker!
