Hjertelig urteinfusert grillribbe med robust bourbonglasur

2024-11-06
Hearty Herb-Infused Barbecue Ribs with a Robust Bourbon Glaze

Rikelege Urter-Infusert Grillribbe med Robust Bourbon-glasur

Det er ein magi i langsom grilling som forvandler enkle ingredienser til en fest av smaker, og desse Urter-Infuserte Grillribbene med Robust Bourbon-glasur er intet unntak. Denne retten er hjørnestenen i enhver minneverdig BBQ-samling, og tilbyr både det mørkaste kjøttet og en kompleks, røyksøt saus som danser på ganen. Inspirert av den rike sørstats-tradisjonen med BBQ, inkluderer denne oppskrifta eit snev av bourbon for dybde og nyplukka urter for en aromatisk vri. Disse ribbene er perfekte for helgekoking, familiesammenkomster, eller når som helst du ønsker å nyte en smakopplevelse som bringer folk sammen.

Ingredienser:

For Ribbene:
– 2 rack med svineribbe (ca. 4-5 pund totalt)
2 spiseskjeer olivenolje
1 teskje salt
1 teskje svart pepper
1 spiseskje røkt paprika
1 spiseskje hvitløkspulver
2 teskjeer løkpulver
1 spiseskje fersk rosmarin, finhakket
1 spiseskje fersk timian, finhakket

For Bourbon-glasuren:
1 kopp bourbon
1 kopp brunt sukker
3/4 kopp ketchup
1/4 kopp eplecidereddik
2 spiseskjeer Worcestershire-saus
1 spiseskje Dijon-sennep
1/2 teskje cayennepepper
2 fedd hvitløk, hakket

Instruksjoner:

1. Forbered Ribben:
– Begynn med å fjerne membranen fra baksiden av ribbene for bedre smakopptak og mørhet. Bruk en kniv til å løsne den rundt kantene, og trekk den av med et papirhåndkle.
– Gni ribbene med olivenolje, og sørg for at de er godt dekket.
– Bland salt, pepper, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, rosmarin og timian i en liten bolle. Masser denne krydderblandingen grundig over begge sider av ribbene.

2. Marinér:
– Pakk ribbene inn i plastfolie eller legg dem i en stor plastpose med glidelås. La dem marinere i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten for det mest smakfulle resultatet.

3. Lag Bourbon-glasuren:
– I en kasserolle over middels varme, bland bourbon, brunt sukker, ketchup, eplecidereddik, Worcestershire-saus, Dijon-sennep, cayennepepper og hakket hvitløk.
– Kok blandingen opp, og reduser deretter varmen og la den småkoke i ca. 20-25 minutter, rør om av og til, til den tykner til en glasur. Sett til side.

4. Langsom-grill Ribbene:
– Forvarm ovnen til 300°F (150°C).
– Legg de marinerte ribbene på et bakeark kledd med aluminiumfolie, kjøttsiden opp. Dekk ribbene med et annet stykke folie, og forsegl kantene for å lage en dampende effekt.
– Bak i ovnen i 2,5 til 3 timer, eller til ribbene er møre. Sjekk for ferdigstilling ved å forsiktig vri på et ribbenbein—hvis det begynner å trekke seg lett bort, er de klare.

5. Grill og Glasur:
– Forvarm grillen til middels varme.
– Ta ribbene ut av ovnen og overfør dem forsiktig til grillen. Pensle rikelig med bourbon-glasur på begge sider.
– Grill i ca. 5-7 minutter per side, pensl med mer glasur, til en herlig karamellisering dannes.

6. Server og Nyt:
– La ribbene hvile i ca. 5 minutter før du skjærer dem opp i porsjoner.
– Server med ekstra bourbon-glasur på siden, og par med klassiske BBQ-tilbehør som coleslaw, maiskake, eller grillet mais.

Matlagings Tips:
– For en røykfylt smak, tilsett bløtlagte vedflis til grillen din under glasurprosessen.
– Juster kryddernivået ved å øke eller redusere cayennepepperen etter din smak.

Paringsforslag:
Disse ribbene passer perfekt med en sprudlende, forfriskende eplecider eller en jordnær, fyldig rødvin. For å fullføre måltidet, vurder å servere en krydret potetsalat eller lett grillet asparges.

Unn deg denne fristende retten som innkapsler ånden av grillperfeksjon: den fundamentale balansen av søtt, salt og en hint av bourbonlykke.

Bourbon Braised Short Ribs Recipe in EPIC Tacos? | MEAT AMERICA

Mariusz Lewandowski

Mariusz Lewandowski bụ onye edemede a ma ama na ọkachamara na ụlọ ọrụ na-eme ihe ọhụrụ na teknụzụ na fintech. O nwetara Masta na sayensị kọmputa site na Hochschule für Technik und Wirtschaft a ma ama, ebe o mepụtara nghọta miri emi banyere njikọ dị n'etiti teknụzụ na ego. Na ọtụtụ afọ nke ahụmịhe n'ọrụ nka, Mariusz arụ ọrụ na ụlọ ọrụ ndị ndu, gụnyere Synvex Technologies, ebe o mere nke ọma na mmepe ihe ngwọta ego pụrụ iche nke na-eji teknụzụ kachasị elu. Ederede ya na-adọrọ mmasị, ndị na-eme nke a na ụfọdụ mgbasa ozi ụlọ ọrụ, na-egosipụta nkwado na-eme ka echiche ndị siri ike bụrụ nke a na-aghọta na nchọpụta mmetụta mgbanwe nke fintech na akụ na ụba ụwa. Mariusz na-aga n'ihu na-achọ ịkụziri ma na-ịmị onwe ya ka ndị ọzọ mara banyere ọdịnihu nke teknụzụ na akụ na ụba.

Don't Miss

Rich Hungarian-Style Chicken Paprikash – A Comforting Feast from Europe

Rik Ungarsk-Style Kylling Paprikash – Ein trøystande fest frå Europa

Rik ungarsk-stil Kylling Paprikash – Eit trøystande måltid frå Europa
Avocado and Feta Salad with Fresh Vegetables

Avokado- og fetasalat med ferske grønsaker

Avocado- og Fetasalat med Ferske Grønnsaker Denne Avocado- og Fetasalaten