John Washington
Saftig Pølse og Grønnsaker Suppe: En Deilig Blanding av Smaker
Denne saftige pølse- og grønnsaker suppen er en trøstende og næringsrik rett som passer perfekt for enhver årstid. Kombinasjonen av hjertelig pølse, friske grønnsaker og sunne grønnsaker skaper et deilig balansert måltid. Denne suppen er enkel å tilberede og gir et tilfredsstillende lunsj- eller middagsalternativ.
Ingredienser:
– 1 lb italiensk pølse (mild eller krydret, etter ønske)
– 1 ss olivenolje
– 1 medium løk, hakket
– 3 fedd hvitløk, finhakket
– 4 kopper kyllingkraft
– 1 boks (14,5 oz) hakkede tomater
– 2 kopper hakket grønnkål eller spinat
– 1 boks (15 oz) cannellinibønner, drenert og skylt
– 1 ts tørket oregano
– 1 ts tørket basilikum
– 1/4 ts rød pepperflak (valgfritt)
– Salt og pepper etter smak
– Ferskrevet parmesanost, til garnering
– Fersk persille, hakket, til garnering
Instruksjoner:
1. I en stor kjele, varm olivenoljen over middels varme.
2. Tilsett pølsen i kjelen, bryt den opp med en skje, og kok til den er brunet, ca. 5-7 minutter. Fjern pølsen med en hullsleiv og sett til side.
3. Tilsett den hakkede løken i kjelen og stek til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
4. Rør inn den finhakkede hvitløken og stek i et minutt til det blir duftende.
5. Hell i kyllingkraften og hakkede tomater, og la blandingen småkoke.
6. Tilsett den hakkede grønnkålen eller spinaten, cannellinibønnene, oregano, basilikum og rød pepperflak (hvis du bruker). Tilsett den brune pølsen i kjelen igjen.
7. Rør alt godt sammen og smak til med salt og pepper.
8. La suppen småkoke i 15-20 minutter for å la smakene blande seg sammen.
9. Server varm, drysset med ferskrevet parmesanost og hakket fersk persille.
Nyt denne smakfulle saftige pølse- og grønnsaker suppen med en side av sprøtt brød for et komplett og tilfredsstillende måltid.
