John Washington
Deilig hønse- og nudelglede
Denne deilige hønse- og nudelgleden er en trøstende og nærende rett som kombinerer mørt hønsekjøtt, sunne nudler og en rekke grønnsaker i en rik og velsmakende kraft. Perfekt for enhver dag i uken, denne retten vil gi deg en varm og mettende følelse.
Ingredienser:
– 450 g benfrie, skinnløse kyllingbryst
– 1 medium løk, finhakket
– 2 gulrøtter, skiver
– 2 selleristenger, skiver
– 3 fedd hvitløk, finhakket
– 1 liter hønsebuljong
– 225 g eggnudler
– 1 laurbærblad
– 1 ts tørket timian
– 1 ts tørket persille
– Salt og pepper, etter smak
– 2 ss olivenolje
– Fersk persille, hakket (til pynt)
Instruksjoner:
1. Forbered kyllingen: Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. I en stor gryte, varm olivenoljen over middels høy varme. Legg kyllingbrystene i gryten og stek i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gylne. Ta kyllingen ut av gryten og sett til side.
2. Surr grønnsakene: I den samme gryten, tilsett finhakket løk, skiver gulrøtter og selleri. Surr i ca. 5 minutter til grønnsakene begynner å mykne. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ett minutt til.
3. Tilsett buljongen og urtene: Hell i hønsebuljongen og tilsett laurbærblad, tørket timian og tørket persille. Kok opp blandingen.
4. Kok kyllingen: Legg kyllingbrystene tilbake i gryten. Senk varmen til å småkoke og kok kyllingen i ca. 20-25 minutter, eller til den er gjennomstekt. Ta kyllingen ut av gryten, riv den med en gaffel, og legg deretter den revne kyllingen tilbake i gryten.
5. Tilsett nudlene: Tilsett eggnudlene i gryten og kok etter anvisning på pakken, vanligvis i ca. 6-8 minutter, til nudlene er møre.
6. Smak til og server: Smak til og juster krydderet med mer salt og pepper om nødvendig. Fjern laurbærbladet.
7. Pynt og nyt: Øs suppen i boller og pynt med fersk hakket persille før servering. Nyt din deilige hønse- og nudelglede!
Denne oppskriften er perfekt for en koselig familiemiddag eller når som helst du trenger en skål med hjertevarmende, hjemmelaget comfort food.
