Joe Roshkovsky
Herleg krydra italiensk kylling Alfredo
Denne herlege krydra italienske kylling Alfredo er ein overdådig pastarett som skryt av ein kremete Alfredo-saus, øm og saftig kyllingfilet krydra med ein blanding av italienske urter, og perfekt kokt fettuccine. Dette er eit trøystande måltid som passar perfekt for familiesamlingar eller ein spesiell middag heime.
Ingrediensar:
For kyllingen:
– 2 medium kyllingfileter
– 1 ss italiensk krydderblanding
– Salt og pepper etter smak
– 2 ss olivenolje
For Alfredo-sausen:
– 4 ss usalta smør
– 2 fedd kvitløk, finhakka
– 1 kopp kremfløte
– 1 kopp revet parmesanost
– Salt og pepper etter smak
– 1/4 teskje muskatnøtt (valgfritt)
For pastaen:
– 12 oz fettuccine
– 2 ts salt
– Vatn til koking
Fremgangsmåte:
1. Forbered kyllingen:
1. Krydra kyllingfiletane med den italienske krydderblandinga, salt og pepper.
2. Varm opp olivenoljen i ei stor steikepanne over medium-høg varme.
3. Tilsett kyllingfiletane og steik dei i cirka 6-7 minutt på kvar side, eller til dei er heilt gjennomsteikte og gylne.
4. Fjern kyllingen frå panna, la den kvile eit par minuttar, og skjær den deretter i tynne skiver.
2. Kok pastaen:
1. Kok opp saltvatn i ei stor kjele.
2. Tilsett fettuccine og kok etter pakningsinstruksjonane til den er al dente.
3. Ta vare på 1/2 kopp pastavatn, så tøm av pastaen og sett den til side.
3. Lag Alfredo-sausen:
1. Smelt smøret i same panna som kyllingen over medium varme.
2. Tilsett den finhakka kvitløken og surr i cirka 1 minutt til den er aromatisk.
3. Hell i kremfløten og la det småkoke forsiktig, rør av og til.
4. Gradvis visp inn den revne parmesanosten til sausen er glatt og kremete.
5. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt (om du ynskjer).
6. Om sausen er for tjukk, kan du tilsette noko av den vare pastaen for å oppnå ønska konsistens.
4. Kombiner og server:
1. Tilsett den kokte fettuccinen i panna med Alfredo-sausen, vend pastaen godt i sausen.
2. Legg dei skivede kyllingbitane på toppen av pastaen.
3. Server umiddelbart, pynt med ekstra parmesanost og hakka persille om ønskjeleg.
Kos deg med den herlege krydra italienske kylling Alfredo!
