Hjarteleg Italiensk biff- og linsegryte: Eit nærande måltid for alle sesongar

God Italiensk Biff- og Linsengryte: Eit Nærende Måltid for Alle Årstider

Denne deilige italienske biff- og linsengryten kombinerer mør biff, næringsrike linser og en blanding av grønnsaker for eit rustikt og mettende måltid. Den blir kokt til perfeksjon med aromatiske urter og krydder, noko som gjer den til ein perfekt rett for koselige middagar eller når du har gjester. De sunne linsene tilfører ein robust tekstur samtidig som dei absorberer smakene av biffen og tradisjonelle italienske krydder.

Ingredienser

Til Gryten:
– 450 g biffgrytekjøtt, kuttet i bite-sized biter
– 1 kopp tørka linser, skylt og drenert
– 1 stor løk, finhakket
– 2 gulrøtter, skrelt og skiver
– 2 selleristenger, hakket
– 3 fedd hvitløk, finhakket
– 1 boks (415 g) hermetiserte tomater med saft
– 1 liter biffbuljong
– 2,5 dl vann
– 2 ss tomatpuré
– 1 ts tørka timian
– 1 ts tørka oregano
– 1 laurbærblad
– Salt og pepper, etter smak
– 2 ss olivenolje

Til Servering:
– Fersk persille, hakket
– Revet parmesanost (valgfritt)
– Sprøtt brød

Instruksjonar

1. Brun Biffen:
I ei stor gryte, varm olivenoljen over medium-høy varme. Tilsett biffkjøttet og brun det på alle sider. Ta ut biffen og sett til side.

2. Surr Grønnsakene:
I den same gryta, tilsett løk, gulrøtter og selleri. Surr i ca. 5-7 minutt til grønnsakene begynner å mykne. Tilsett hvitløk og kok i eitt minutt til.

3. Kombiner Ingrediensane:
Legg den bruna biffen tilbake i gryta. Rør inn tørka linser, hermetiserte tomater med saft, biffbuljong, vann, tomatpuré, timian, oregano og laurbærblad. Smak til med salt og pepper.

4. La Det Simre:
Bring blandinga til koking, reduser deretter varmen til svak. Dekk til og la gryta småkoke i ca. 1-1,5 timer, eller til linsene og biffen er møre, og smakane har smelta saman. Rør av og til og tilsett meir vatn eller buljong om nødvendig for å oppnå ønska konsistens.

5. Avsluttande Krydring:
Like før servering, smak til og juster krydringa med meir salt og pepper om nødvendig. Fjern laurbærbladet frå gryta.

6. Servering:
Øs den deilige italienske biff- og linsengryta opp i skåler. Pynt med fersk hakka persille og eit dryss av revet parmesanost, om ønska. Server med sprøtt brød for å suge opp den herlige kraften.

Nyt denne næringsrike og smaksrike italienske biff- og linsengryta som passar perfekt til kva som helst tid på året!