Hjarteleg heimelaga kylling- og tomatgryte med urteinfusert buljong

Smaksfult heimelaga kylling- og tomathotpott med urteinfusert kraft

Denne trivselsfulle hotpoten leverer rike og varmende smakar, ideell både for kveldar heime og fellesmåltid med kjære. Urteinfusert kraft berikar møre kyllingbitar, mjuk potet og tomatar, og skapar eit næringsrikt og tilfredsstillande måltid som varmar deg frå innsida og ut.

Ingrediensar:

For kraften:
– 4 kopp kyllingkraft
– 1 laurbærblad
– 2 kvistar fersk timian
– 2 kvistar fersk rosmarin
– 3 kvitlauksbåtar, finhakka
– Salt og pepper etter smak

For hotpotten:
– 1,5 pund beinlaus, skinkefrie kyllinglår, skore i bitar
– 2 ss olivenolje
– 1 stor løk, fint hakka
– 2 kopp poteter, terningar
– 3 store tomatar, hakka
– 1 kopp gulrøter, skiver
– 1 kopp selleri, hakka
– 2 ss tomatpuré
– 1 kopp kremfløte
– 1 ss Worcestershire-saus
– Fersk persille, hakka (til garnering)

Instruksjonar:

1. Førebuing av kraft:
– I ein stor kjele, kombinér kyllingkraft, laurbærblad, timian, rosmarin, kvitlauk og ei klype salt og pepper.
– Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 20 minuttar. Sil kraften for å fjerne urtene, og sett til side.

2. Steik kyllingen:
– I ei stor steikepanne eller gryte, varm olivenoljen over middels høg varme.
– Tilsett kyllingbitane og steik til dei blir gylne på alle sider. Fjern og sett til side.

3. Surr grønsakene:
– I same steikepanne, tilsett den finhakka løken, selleri og gulrøtene. Surr til løken blir gjennomsiktig.
– Tilsett terningane potet og hakka tomatar, og kok til dei byrjar å mjukne, cirka 5-7 minuttar.

4. Kombiner ingrediensar:
– Tilsett den brunede kyllingen i steikepanna og bland med dei surrede grønsakene.
– Rør inn tomatpuré og Worcestershire-saus.
– Hell forsiktig den urteinfuserte kyllingkraften og kok opp blandinga.

5. La det småkoke:
– Når det koker, reduser varmen og la det småkoke i 30-40 minuttar, slik at smakane blander seg og potetene blir møre.

6. Tilsett krem:
– Rør inn kremfløten, og la hotpotten småkoke i ytterlegare 10 minuttar for å tjukne litt.

7. Server:
– Server hotpotten i skålar og pynt med fersk hakka persille.
– Server varm saman med sprø brød for eit komplett og fyllande måltid.

Nyt den varme, heimelaga godsmaken av denne smaksfulle kylling- og tomathotpotten!